1、1材料胖头鱼鱼身，辣椒有花椒也可以加点，生姜粉 2先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片用生姜粉盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下也可以稍微多炸一炸 3把鱼装碗里 4多倒些油在锅里，把准备好的辣；香辣鱼的家常做法步骤如下1鲜鲫鱼处理干净，加盐料酒2撒上辣椒粉，十三香3淋上料酒腌制半天4先将鱼用烤箱烤黄5再放进热油锅里6备辣椒蒜瓣7切碎8炸好的鱼倒出多余的油，关火；材料 小鱼仔100G，香辣小鱼一瓶 做法 1小鱼仔，洗净，控干水份 2用小火慢慢炸 3放入原来的香辣鱼仔中鱼仔已经吃完4浸一周左右，可以食用；4炒锅热油，放入蒜瓣姜片葱段干红辣椒花椒芹菜段爆香5加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入鲜汤或水烧开，加酱油盐糖鸡精调味加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火6将烧好的配菜和汤倒在鱼身上。

2、即可小贴士 这火锅用的调料很多，特别香辣，冬天吃了很暖和做的时候一定先把鱼切好后用盐和淀粉料酒搅拌均匀腌制最少30个小时以上，因为怕在煮的时候给鱼煮烂了，腌制的时间长了就不会煮烂了；1把鱼的鱼腥线去掉，之后用水洗净，用刀在刀背上划上3道刀口，放在盘子里，然后把适量的盐料酒和胡椒粉放进去腌制5分钟edd2f0a36ecb57jpg 2锅里倒入油热好，把鱼倒进去炸一会儿0af9c。

3、家常香辣鱼的做法 1蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花 2鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以 3锅中放适量油，爆香姜片 4下鱼块 一面煎好，翻面，两面煎 5生抽适量 老抽一点点就好 5料酒；5把鱼肉盛入碗盆里，鱼汤要刚好淹漫鱼肉，再撒上小葱花段，即可就食 三麻辣鱼特点 本菜系川菜精品，有别于水煮鱼，麻中带辣，辣中带麻，鱼肉鲜美爽滑，鱼汤可口怡人，实乃天府佳肴 特色简介香辣鱼是以川；1将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上，花生米开洋和蒜头分别剁成末待用2炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金黄色，捞出待用3炒锅留适量油烧热，下蒜末姜末肉末开洋末一起下锅煸散，烹入。

4、嗯，香辣鱼做法把鱼肉去除正宗香辣鱼的做法视频鱼骨 将鱼肉切成片儿状 加入粉面子 ，酱油，盐腌制15分钟 被姜蒜去腥 豆腐皮切丝儿 豆芽用热水焯一下，去除豆腥 豆瓣儿酱炒出红油 与狗鱼骨和鱼头翻炒五分钟加热水放入鱼片 一片放进去不。

5、家常香辣鱼的做法 蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花 鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以 锅中放适量油，爆香姜片 下鱼块 一面煎好，翻面，两面煎 生抽适量 老抽一点点就好 料酒可以多点我一般都不***；鱼块一直是百姓餐桌上的常见家常菜，而且鱼的吃法多种多样，营养非常丰富今天为大家分享一道非常受欢迎的香辣鱼块的家常做法，这是一道非常下饭，经过烹饪后的鱼块既鲜美又香辣入味，在品味美食的同时还可以补身养颜，实；1将黄花鱼放在水龙头下冲洗后，用厨房用字吸干表面的水分，这样下锅，鱼就不会溅出来2在煎鱼之前，首先将锅烧热，然后再倒入冷油，将油烧至六成热后撒少许盐，再下入擦干水分的鱼入锅煎制中小火，将鱼的两面；8将鱼块与调料拌匀后装盘点缀上香菜即可PS1为了使后期制作入味更加充分，鱼块要在前期炸得透一些2调料的多少每个人可以根据自己的喜好进行调节，只要把握香辣微甜的特点即可3去掉的草鱼头尾不要扔掉；麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后。

标签： 料酒 腌制 蒜瓣