1酸笋洗净切成05厘米宽的丝，牛肉洗净切薄片，指天椒切碎，大蒜切碎，姜切片2牛肉放入碗中，加入料酒盐水淀粉搅匀腌制10分钟3炒锅烧热不用放油，放入酸笋用中小火煸炒，至水分蒸发气味飘出后盛出4炒；油锅烧热油不要太少，加入剁椒和切碎的泡椒翻炒在加入切碎的红糖块紧接着加入泡好的酸笋丝翻炒均匀小火炒个34分钟就关火装盘酸笋炒牛肉 用料 酸笋 200克 牛肉 300克 淀粉 1勺 料酒 1。

4锅洗干净后，再放一匙油烧热锅，下酸笋片爆炒，加入盐调味，翻炒35分钟后，倒入已经炒好的牛肉片，再翻炒数下，喜欢有汤汁的话，略放一点点水或是腌酸笋的水，让酸笋炒牛肉更湿润嫩滑一些即可5撒上小葱。

酸笋炒牛肉的做法

酸笋，牛肉，调味料 做法 1酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖 2牛肉切片加少许糖盐油酱油调味，腌半小时，待它入味 3把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒。

开胃美食酸笋牛肉炒饭 酸笋牛肉炒饭，是一道十分开胃的美食，主要原料有酸笋，牛肉，辣椒等，酸笋是由新鲜的冬笋腌制而成的，口感酸爽，十分开胃，是江南的特色美食，牛肉富含蛋白质，口感筋道，与酸笋一起炒，肉质吃起来。

2酸笋炒牛肉 将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒，入味以后即可摆盘出锅，色香味俱全的酸笋牛肉就做好了3酸笋鸡皮汤 酸笋用清水浸泡六。

先加入土豆片胡萝卜片，炒到土豆片有焦边出现，再加入酸笋酸姜杏鲍菇翻炒变软出香味，腊肉是咸的，但菜比较多，所以撒少许盐淋少许酱油步骤10 翻炒均匀，菜料中的汤汁略有收干，把辣椒和青蒜入锅中翻炒。

不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味，妙不可言酸笋煮肉，肥肉一点不腻还能煮鱼牛肉鸡青菜等 酸笋不仅味美可口，而且对身体有好处，傣家人说常吃酸笋能减肥酸笋炒牛肉 菜肴口味鲜香 涉及。

4加入适量的水，翻炒 5加入适量的盐糖酱油，翻炒均匀 6将酸笋装起备用 7从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片 8锅里放入油，加入姜丝和牛肉，翻炒片刻 9加入适量的豆粉浆油翻。

都知道螺狮粉的灵魂是酸笋，酸笋酸的够味如果是单纯的酸笋要怎么做菜才好吃？其实在我看来，直接炒成外婆菜就已经是人间美味当然酸笋和酸菜一样可以和各种食材搭配一起做出美味下饭的菜 比如酸笋炒牛肉 酸笋炒猪大肠酸笋肉片。

5洗干净锅，小火将酸笋的水略炒干，然后盛出来 6另起油锅，放牛肉爆炒至变色就盛出来 7重新热锅放油，放蒜米和指天椒爆炒 8放入酸笋片炒香，中途加糖和少量盐调味 9酸笋炒至入味后，倒入牛肉翻炒 10加。

子姜酸笋炒牛肉

傣家酸笋炒牛肉 材 料 食材酸笋150g，牛瘦肉200g，泡辣椒2支，干辣椒2支，青菜椒12个， 蒜3瓣调料芝麻香油1茶匙5ml，料酒1汤匙15ml，干淀粉1茶匙5g， 盐12茶匙2g，生抽2茶匙10ml。

酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了酸笋。

酸笋炒什么好吃酸笋是一道风味菜肴，味道十分的酸爽，用来做菜十分的开胃，那酸笋和什么炒好吃呢下面就来具体看看吧酸笋炒什么好吃酸笋炒牛肉 材料牛里脊200g柳州酸笋150g指天椒2个大蒜2瓣姜一小块。

但毕竟属于发物，在湿气重的南方吃多了容易quot发quot，控制量解解馋，除了米饭，煮面条煮螺蛳粉吃白粥配上它，这鲜香酸辣的味道真的很诱人酸笋炒牛肉的做法 牛里脊肉垂直纹路切薄片，花生油料酒生粉酱油大傣味酸笋炒牛肉概按照32。

酸笋的介绍用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣著称，食之令人胃口大开，欲罢不能其中又以酸笋炒牛肉酸笋黄豆焖船丁鱼这两道菜最具特色做法也是简单易行牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起。

酸笋炒牛肉的制作方法如下主料酸笋500g，牛肉150g 辅料食用油适量食用盐适量白砂糖适量酱油适量生抽酱油适量姜丝适量蒜蓉辣酱适量豆粉适量 步骤一酸笋切片后沥干备用步骤二牛肉切片后用食用盐。

步骤一酸笋切片后沥干备用步骤二牛肉切片后用食用盐食用油豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时步骤三锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒步骤四加入酸笋翻炒均匀步骤五加入适量的食用盐和白砂糖。

标签： 牛肉 翻炒 适量