簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油芝麻与蒜蓉浆即蒜鸡油入口细腻。

湛江特色美食有1箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上2艾饼艾饼是广东省著名的汉族小吃，翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯。

湛江美食有白切鸡簸箕炊雷州大粽油炸虾饼牛杂串木叶夹猪肠粉等1白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉酱油，保持了鸡肉。

作为地道的湛江人，觉得湛江最出名的三道 美食 莫过于湛江鸡湛江生蚝和沙虫汤 第一，湛江鸡 提及湛江，最容易想到的就是位列“广东三大名鸡”之首的湛江鸡，选择的鸡种必须是当地饲养的三黄鸡毛黄爪黄皮黄，这种鸡平时在。

松糕籺是湛江吴川的地道美食，也是一种大众的美食平民美食松糕籺在湛江很多地方都有，做法大同小异，只是松软和甜度有所不同其中，吴川市塘缀镇的松糕籺最出名4沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但。

补肾壮阳，益身养血，清胃热暖腰等，这就是湛江人对羊肉十分偏爱的缘故沙虫也是一种海产品，坚信好多人也都不陌生，许多人应该也吃过，味儿十分美味，口味细嫩，十分的美味，沙虫能够制作成许多特色美食，沙虫汤沙虫粥。

最著名的是当地的鱼和一些酸菜，包括特制腌制的一些蔬菜，味道非常的独特鲜美。

01 簸箕炊没去过湛江的人，可能都不晓得这样的一种美食，它只不过是一种用磨成浆的米粉做成的，可等到蒸熟了切成一块块之后，加以香油芝麻与蒜蓉浆等作料，入口真的是很软滑而不粘牙，很好吃啊02 田艾饼这个。

蛤蒌饭是湛江地区常见的一种食物，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气，不少人当作早点食用蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材，是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，用蛤蒌做出的饭还有一定的药用功效8簸箕炊 簸箕炊是粤西。

狗肉不但有补，且又是下酒佳肴，狗头狗脚更是下酒好料炭烧生蚝湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣爽滑，可制作多种多样的生蚝食品由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉酱等佐料。

1田艾米籺 田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长。

湛江特色美食有簸箕炊， 田艾饼，木叶夹， 糯米甜槽，沙螺粥，白切鸡，雷州白斩狗，炭烧生蚝，蒜蓉蒸沙虫， 硇洲鲍鱼具体风味介绍如下簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮。

湛江的白切狗肉也好吃，但在爱狗人士的眼中也是不可理喻的“广东人什么都吃”这个段子的历史原因，一是与百越民族的饮食习惯有关，古代少数民族不擅农耕擅捕猎，捕到什么野生动物都想办法吃掉，才能饱腹，后来汉人进入广东。

湛江特色小吃，梅录烂镬炒粉，特好吃，许多食家常用quot梅粉胜广河quot这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉这是一道很奇特的风景一人一担箩头一筐米粉一只火炉一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落墟尾街头摊开档，食客。

徐闻是湛江的一个直辖县，位于广东省西南部，三面环海，是雷州半岛政治文化经济交通中心，也是到海南岛的必经之路自古，徐闻就是美食之乡，有很多地方湛江有哪些食物特色介绍小吃传承至今，下面就给大家分享一下到了徐闻有哪些美食不容错过。

龙虾龙虾产于湛江硇洲岛，为珍贵水产品之一风味食品 湛江本地人饮食为正宗粤菜风味，但湛江地处南亚热带，因不同有气候，物候风俗，其饮食风味也颇具特色白切鸡湛江白切鸡有鸡项和腌鸡配料用沙姜蒜茸本地之。

肠粉的原名叫粉条，是湛江地方历史悠久的食品民间传说乾隆皇帝游江南时，由于听到大臣纪晓岚介绍了岭南粤西一带的小吃，更有风味特色，于是来了兴趣，决定秘访粤西有一天，乾隆来到了粤西湛江一带，在集市只看到老百姓围着摊子津津有味地吃。

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