1主料绿豆芽500克，葱丝10克，红辣椒2个，花椒盐香油各适量，鸡精少许2豆芽洗净氽烫，捞出沥干红辣椒切丝备用3热油锅炸香花椒，捞出残渣，放入辣椒丝和盐稍炒片刻，加入豆芽葱丝及余下的调味料炒。
2准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点麻辣豆芽怎样炒好吃又简单姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中3锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆。
1主辅料 绿豆芽尖辣椒 2把绿豆芽洗净，沥干水分3尖辣椒洗净切条4热油，小火炒香花椒粒5放入绿豆芽6旺火快速翻炒7放入尖辣椒8翻炒后，加盐调味9烹入少许香醋10炒匀即可关火11。
素炒黄豆芽1首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角一把青红线椒切成圈，放入盆里备用2。
麻辣黄豆芽 1 黄豆芽淘洗干净后控干水分备用2 辣椒去籽切小圈，蒜切片，再备一些花椒备用3 热锅冷油，放入花椒，温油炸出香味后捞出不用4 放入辣椒和蒜片煸炒出香味5 倒入黄豆芽翻炒一会6 放入盐白糖。
接着放生抽和盐，翻炒均匀立马出锅四炒豆芽的时候建议一定要放香醋，且一定要溜边放入，这样才能激发醋的香味，其次放盐的时候要注意，不能炒得太咸五最后出锅装盘，这样美味且爽口的一道酸辣豆芽就炒好了。
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