稍稍翻炒一下，用蒜爆香，将酸菜倒入锅内翻炒几下加入生抽，蚝油，盐，八角，将煮肉的汤倒入锅内，与酸菜上沿持平即可盖上锅盖，大火炖5分钟左右即可出锅，出锅装盘后在酸菜上五花肉炖酸菜的做法 最正宗的做法视频面撒上香菜段酸菜炖五花肉的味道是。
步骤做法 1五花肉洗净，入水汆去血沫 2换水大火烧开，加姜片少许大料和花椒一点点就好，多了抢了酸菜的味道，反而不好吃3火煮至八分熟4加入酸菜继续炖至酸菜熟，五花肉软烂，加葱和少许味精出锅5。
1五花肉切片，捞干2酸白菜洗净，切细丝3锅中加水，沸后放入大料葱姜辣椒4加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟5加入酸白菜盐继续小火炖20分钟6加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可小窍门。
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