3锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘4留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可1菜品特色 菜品酸甜鲜嫩，营养丰富尤其受到老人和孩子的；用料 带鱼 适量 姜蒜 适量 玉米油 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 糖 清炖带鱼简单美味的做法 锅中放食用油，不用等很热，6，7成热 油67成热的时候放入姜蒜爆，翻炒一下 加入料酒，醋，让料酒。

鲜香美味的炖带鱼 我们在我们把带鱼炖好以后，准备一把油麦菜，清洗干净，切成小段，炒锅放油，放入切好的油麦菜，放入少许生抽，少许食盐和少许的蒜末，翻炒均匀即可，这道蒜蓉清炒油麦菜，蒜香浓郁，特别好吃，还有大量；耗油，生抽，小火慢炒，第五步5炒几分钟后加一小碗水第六步6倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味第七步7最后，放盐，鸡精就可以出锅了烹饪技巧1带鱼炸之前可以用老姜擦一下锅底，这样鱼就不容易粘锅。

家常炖带鱼 带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜原料带鱼木耳食用油白糖葱姜蒜酱油盐大料花椒做法步骤第1步带鱼先用清水冲洗一下，去掉外表漂亮的银色。

如何炖带鱼好吃又简单的做法

1、洗净的带鱼切成段，然后控干水分，可以用手捏出水分然后撒少许盐，抓匀，放置一夜，不加盖子，任其风干炖带鱼怎么好吃这一步很重要，只有经过风干的带鱼，肉质紧缩，才不易煎破冬天室温可放外面，其他季节放冰箱冷藏一夜，第二天。

2、1食材带鱼500g2辅料大酱一勺葱姜蒜适量老抽两勺料酒适量白醋少许鸡精少许盐适量3将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚4做调料水拿一个碗，其中放入葱段姜片蒜块。

3、1首先处理带鱼，用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉，其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾和内脏，然后把带鱼洗净2葱姜切片儿，蒜拍碎，准备好香叶，大料，花椒3用刀切成两寸长的。

4、1买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉然后用厨房剪刀剪去头和尾。

5、1用料带鱼半包小米辣按个人口味葱花少许姜4片蒜4瓣啤酒1听老抽1勺生抽2勺耗油1勺盐少许胡椒粉少许玉米淀粉适量2做法1准备所有食材2带鱼洗净后，去鳍，改条纹刀3将。

6、1带鱼去头去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味2汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下3锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄在家中可以少放些油，分两次。

如何炖带鱼好吃又简单窍门

1、又到了吃带鱼的时候，带鱼可以说是餐桌上最常见的海鱼了，做法简单，刺也不多，过个油就能香到不行不过，很多人也怕做带鱼，因为稍不小心就会破皮碎掉，今天厨房君就来分享一个不裹粉也保证带鱼不易烂的技巧，快点。

2、一家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼鸡蛋为材料，是一道经典的菜品难易指数制作步骤1带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片 2鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚 3用料酒香醋。

3、1把带鱼收拾干净，切成段用纸巾把鱼身上的多余水份吸干其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得惯的话不用清理那么干净2用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐，把鱼段裹上面糊3把裹好面糊的鱼段放到煎锅。

4、这样炖带鱼好吃又简单窍门 1食材准备 带鱼两条葱半根姜6片蒜一头花椒适量八角3个茴香适量香辣椒3个淀粉适量2做法步骤 带鱼泡软洗净，去除内脏，切断，控干水分，放一边备用葱姜蒜提前切好准备。

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