1、一般来说，煎猪排都是用全瘦的猪肉但是不是只满足这个条件就可以了呢那当然不是啦猪的全身都长满了肉，但是每个部位的肉质并不一样，有些是鲜嫩，有些韧性很强所以，不同部位的猪肉有不同的做法如果是用来。

2、把猪排放下锅煎制，调中小火煎2分钟左右请点击输入图片描述 翻另外一面煎制，想要压纹美美的，可以轻轻的压下猪排，把洋葱丝也放旁边的煎请点击输入图片描述 猪排要煎熟透，刚才猪排是放直的，现在翻面，放横着煎。

3、三煎好后盛起备用综合一玉米焯过水二煎过猪排后的锅放焯过水的玉米三放辣椒丝，加少量胡椒面盐，炒至熟四再放上炒好的猪排在面上，吃时才浇汁在猪排面上五另开一小锅，将浇汁煮至变。

4、按照中国人的习惯喜欢吃全熟的，但猪排全熟好吃，牛排就8分熟最适合中国人的口味了一般超市买来的牛排2分钟多一点就可以了，超过3分钟就有点老了而猪排要煎5分钟，并且是两面各煎5分钟哦。

5、一般56分钟即可56分钟的炸制过程能够让肉彻底熟，肉内部的脂肪溶解形成“汁水”而低温在能够让肉保持嫩而不干的同时，又使到外壳凝固，锁住肉的汁水不外流，且不会在肉还没熟时就炸焦外壳这就是我们想要的。

6、可以看到此时的肋骨处于下图所示的状态启动热锅，锅里多倒点油，然后把准备好的排骨放进锅里开始煎一般情况来说，大火到一定的程度大约在80度以上时，也就是刚刚冒微***时，调成中火，放入猪排根据猪排的厚度，来。

7、煎猪排之前，要腌制，并且用肉排把猪排拍薄，相对煎的时候就容易熟些，直接厚的就不好确定熟的时间了方法如下烹饪方法将猪排洗净切成10块每块带骨，用肉拍子拍薄，抹上少许盐胡 椒粉蘸上面粉鸡蛋液。

8、6将定好型的猪大排捞出放凉7将放凉后的猪大排再用小火重新炸一遍，捞出放盘8根据自己喜欢的口味调酱或者撒点孜然粉或者番茄酱即可食用炸猪排的功效 1炸猪排中含有人体所需要的营养成分，像优质蛋白质。

9、多练习两次就熟了首先将新鲜的猪扒抹上油，油稍微多一些，然后就可以在中小火的状态下进行煎制煎的过程中要记得翻动这样避免有一面受热过多而变糊当两面都变得金黄的时候就可以改用小火慢慢煎制谢谢。

10、猪扒煎制的基本操作程序1扒在煎之前要彻底解冻2煎前放进腌液中泡约1分钟3热锅，中火烧热后再加入无水奶油4先煎一面至金黄色，再反转煎另一面至金黄色熟透即可备注猪扒必须煎至全熟做法1。

11、4一小时后，取一个平底锅，也可以直接用电饼铛黄油热锅将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎撒上胡椒粉罗勒剪碎，和猪排一起煎，极香建议猪肉一定要煎熟，但是不能过熟，断生变色即可，不然肉就老了。

12、根据猪排的厚度，来调节你的火候一般要颜色好看的话，在放猪排时用中小火来炸，这样时间慢，但是颜色比较好看你问的无血色就完全熟了吗其实我认为没有熟猪排讲究的是外脆你软这很重要但太软的话，不能保证肉。

13、盐1克 黑胡椒粉少许 香香酥酥炸猪排附油温掌握及盘猪排小火煎多久饰做法必须要做的用刀背两面均匀细致的在大排轻轻交叉敲打，使之变薄变大许多 2均匀地撒上少量的盐和黑胡椒在两边都被击中的大排上3 将大排依次先均匀可以两面。

14、确定熟的时间了方法如下烹饪方法将猪排洗净切成10块每块带骨，用肉拍子拍薄，抹上少许盐胡椒粉蘸上面粉鸡蛋液面包粉，整好形状葱头胡萝卜酸黄瓜洗净切丁芹菜洗净切段备用把锅烧热后倒入。

15、法式煎猪排配土豆泥 制作工艺1首先将猪排修整好外形以及厚度，保证厚度一致，避免煎制的时候，因为厚度不一致，而导致生熟不一，老嫩不一的情况随后将猪排两面均匀的撒上盐和胡椒粉接着锅中加入少许油和黄油。

16、3蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香4倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟5加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤6猪。

17、猪排有大有小，基本上炸到两面金黄就行基本上就是10分钟香炸猪排 原料猪大排生粉鸡蛋盐面包糠黑胡椒粉鸡精 做法1首先将大排多清洗几遍洗干净，沥干随后用刀背均匀敲打猪排，以便让口感变得更加。

标签： 猪排 分钟 两面