牛腿肉如果卤制需要60分钟，如果肉片水煮三分钟，如果麻辣肉干20分钟牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。

4在煮玉米的时候，把牛肉用肉锤或者刀背拍散，就像图中右边那两个拍过的那样，肉会被拍大5把土豆煮熟6锅里放一点油，煎牛肉7变色翻过来煎另一面，不喜欢半熟的就多煎一会儿，这里煎的全熟8煎好。

牛腿肉煮一个半小时左右长的时间，牛肉营养价值非常高，是深受广大人民群众喜爱的滋补食品，口感醇香回味无穷而且是越嚼越香，适当的多吃点特别有利于我们身体的健康。

丁骨牛排35分钟 丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了肋眼牛排26分钟 肋眼牛排是年肋。

然后放油去炒配料，炒出香味时，再把牛腿肉放进去，倒一些料酒和生抽，然后加入开水，水一定要没过牛肉，大火煮开后，再转小火炖30分钟，加些番茄进去，煮熟加点盐，继续炖10分钟就可以关火了这样做出来的牛肉非常烂。

1先将原材料准备好，切完辣椒牛羊肉姜蒜牛腿肉放进姜米酒将牛腿肉肉腌渍10分钟上下2出锅，倒进火麻油，添加蒜，进行爆香后再将牛羊肉倒进煸炒3到5分钟上下再盛出 3出来便是炒青椒，倒进油后。

然后重新加入适量的油，油烧热以后把带骨头的牛腿肉排放进去，煎到7成熟或者九成熟，中途撒一些胡椒粒，淋上一些酱汁，出锅之前再淋上一些红酒，牛排放到平盘里面不要关火，继续把酱汁加热，这样就可以吃了牛腿肉的营养。

做法1将牛肉切成小长片，用调料腌30分钟2用竹签串上牛肉，涂上油，放在平底锅中，中火煎熟，再涂上蜜糖煎片刻即可 5炖米兰式小牛腿肉 主料小牛腿肉15克西芹洋葱胡萝卜丁各20克大米饭60克 辅料番茄酱300。

1想牛腿肉吃起来口感更好更爽滑更嫩，在做的时候，可以在外面涂一层鸡蛋清，吃起来会非常松软，也会很嫩如果是从超市买回来的牛肉，一定要解冻，大概买3厘米左右的肉比较好，会更容易熟2牛腿肉的烹饪方法。

7牛排重放回锅里，汤汁烧开后调至微火或中低火慢慢煨8牛肉炖至酥软盖上锅盖炖6090分钟，最后的二十分钟把锅盖打开二烤牛腿肉 材料牛腿肉，面粉，盐，菜籽油或橄榄油，碎芹菜，碎胡萝卜，碎洋葱，2罐含水焖。

6倒入准备好的料酒生抽和老抽，翻炒一下，加入开水250毫升大火烧开后，转小火炖7炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后，调入适量的盐，继续炖10分钟左右就可以关火出锅了这样制作出来的牛腿肉酥烂。

切块，肉汤过滤备用山药削皮，切块，煎成金黄色备用干香菇泡软后去蒂红枣去核3牛腿肉香菇红枣银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

30分钟1酱牛肉宜选用牛腱子肉shank，也就是牛腿肉，肉质紧致，口感好而且牛腱子中有筋，切的时候牛肉不易碎，有嚼头2切牛肉要逆着横着纹路切因为牛肉的纤维粗，逆着切可以筋切断，吃起来口感就比较。

3倒入白葡萄酒，烧开，去掉酸味加入罗勒百里香欧芹等混合香料，加入去皮并切丁的番茄切碎的柳橙皮与柠檬皮，加盐黑胡椒粉调味，煮沸 4加入煎好的牛腿肉，煮开，开小火炖60分钟将牛腿肉装盘，取出锅内的香草。

6加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可木耳炒牛肉一原料 1主料牛腿肉250克，水发木耳100克，小菠菜25克 2调料料酒精盐味精酱碑葱花姜丝素油” 二制法 1将牛肉洗净切片木耳去杂洗净。

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