陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体怎么保存得看陈皮的年份1低年份陈皮需要陈化；鉴别陈皮的好坏，可以从以下几点区分一从手感区分特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

1陈皮内囊 一般来说，若是厚身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会显浮松脱落，立体感明显，若是内囊很厚，还呈紧致状，则有可能不是新会陈皮若是薄身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会有自然剥落现象其他产地陈皮往往；陈皮会自然回软，属于正常现象，没有发霉变质，都不影响陈皮的质量，陈皮变软主要是陈皮含有的糖分之故大红皮相对于青皮二红皮的糖分含量高回软程度也会增加存放年份较长的陈皮所含糖分水分较少，成分性状较为稳定；陈皮遇水受潮会变黑陈皮是一味常见的中药，采用果皮晒干制成，有人说陈皮是越陈越好，这是因为陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存方法，以免陈皮变质中药的作用在于气味陈皮的药气强烈，服下以后有一定的刺激性，可。

1自然制成的陈皮的颜色都不会特别深，如果一些陈皮的颜色非常深甚至有发黑现象，这种陈皮多半都是用硫磺熏出来的，真正的陈皮只有在变质之后才会颜色发黑2用沸水将陈皮焖泡3分钟，真陈皮不苦而有特殊的甘香味，且十分；陈皮的好坏可以通过摸软硬看颜色闻味道尝口感等方法鉴别通常年份越久的陈皮，质量越好好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥且没有任何水分陈皮的好坏怎样鉴别 好的陈皮的色泽比较鲜亮，是一种；2看颜色 年份短的陈皮内表面呈雪白色黄白色外表面呈鲜红色暗红色年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一；一摸软硬 年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水份，所以易受潮软身，而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂，好的陈双眼皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常干燥，没有任何；那么我们该如何分辨陈皮年份真假呢很多人认为只要看陈皮颜色就可以分辨出真假了，其实这是特错打错的辨别方法陈皮年份的判断是一个全维度的综合考虑，不但包括外皮颜色，而且还包括内囊变化，泡水颜色，口感等下面让大家；百陈堂陈皮怎样鉴别年份真假，我们要如何辨别陈皮的质量品质呢相信很多接触过陈皮的甚至只是听过的外行，都略有耳闻到，更别说经营陈皮的陈皮商家了，为什么会出现这种情况呢我们买到的陈皮怎样才能知道它的好坏真假呢 百陈皮怎么判断变质了没陈。

无香气的时候就泡没了好的陈皮，陈化很重要，只有陈化3年以上的才可以称之为陈皮，随着岁月沉淀，陈皮表面色泽乌亮，猪鬓纹清晰，甘香醇厚，陈皮独特的香气扑鼻，随着年份增长，香味逐渐浓烈，陈香醇旧若无香气或者香气；十添一5年陈皮 好了，从产地这点来区分陈皮好坏，相信大家都可以很明确了解了，下面我们继续来辨别陈皮的好坏二从陈皮的年份进行区分好坏1陈皮颜色很多人判断陈皮的年份都仅仅以外皮颜色来区分，认为外皮颜色越深越黑；一般可以存放23年左右的时间但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的陈皮中的水分比较少；看颜色自然制成的陈皮的颜色通常都不会特别的深，如果我们看到一些陈皮的颜色非常深甚至是有发黑的现象，那这种陈皮多半都是用硫磺熏出来的，真正的陈皮往往只有在变质之后才会颜色发黑看价格陈皮尤其是老陈皮的价格往往。

陈皮分辨好坏方法如下1看产地陈皮虽然看起来都差不多，但其实也分为不同种类的陈皮一般是分为广陈皮和普通陈皮，在所有陈皮种类中，广陈皮是最好的，而广陈皮中的新会陈皮最好2看年份陈皮与其它大多数中。

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