在腌制牛肉的时候，一般需要用食盐，黑胡椒，还有就是香叶，桂皮，八角等这样的调料，最好还放置少量的辣椒粉，这样腌制出来的牛肉是比较好吃的。

腌牛肉放入姜蒜香后，倒入牛肉炒熟炒牛肉，加酱油，炒调味料5分钟，加韭菜，继续炒放胡椒粉放糖炒匀就可以吃了五香牛肉干原料新鲜牛肉500克辣椒酱，胡椒粉，糖酱油，八面红皮，大方向香香都有一点芝麻50克是。

腌牛肉片时，必放的“3种料”是白醋盐和玉米淀粉先加醋腌制的好处，是酸性物质能够软化牛肉的肌肉纤维，使牛肉的肉质不容易发柴第2个必放调料盐，有加盐腌制的牛肉片，才能使牛肉更有吸附力，接着添加的第3个必。

酱牛肉所放的调料姜片八角香叶草果桂皮生抽老抽料酒冰糖盐甜面酱黄豆酱 做法步骤第一步，做酱牛肉，当然要选择牛腱子啦，这个是毋庸置疑的，把它拿回家切成大块，然后放到水里去泡着，这是“2 泡。

1牛肉切成条状2洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀3搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时4腌制好的牛肉5姜蒜爆香后倒入牛肉，翻炒6牛肉翻炒后，加入生抽，料酒翻炒五分钟，加入韭菜。

腌制牛肉的话，大概一斤牛肉的用料可以放点嫩肉粉10克姜片几片淀粉20克盐5克味精鸡精各3克蚝油8克料酒少许蛋清1个牛肉蛋清拌均上述各调味料和料酒淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉。

牛肉蛋清拌均上述各调味料和料酒淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时其实自己家庭腌制我不赞成放嫩肉粉这样的调料，虽然口感嫩一些，但是食用添加料还是少放一些为好在外面饭店吃的肉基本上。

用盐腌牛肉的方法步骤1食材牛肉250g，淀粉适量，盐或酱油适量，酒适量，胡椒粉适量2将牛肉切片或长条，待用3一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收4分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至。

2然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，葱切段，放入牛肉里拌匀，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒几颗花椒，一茶匙生抽，放入部分调料，放两勺料酒，去腥，再放三勺酱油耗油，主要是提鲜3加上一小碗水。

腌牛肉的做法选取牛的背扭肉和腿心肉，约占整头牛肉总量的20%腿心肉以后腿肉质最佳，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，外表微干不粘手的牛肉为原料，洗净挂晾，切成块重250克左右将各种配料磨成。

第一步，准备牛肉把牛肉洗净，切成片状放盆里备用摘要怎什腌牛肉放什么料提问第一步，准备牛肉把牛肉洗净，切成片状放盆里备用回答2第二步，放料在切好的牛肉盆里放入部分调料放两勺。

12放入冰箱，吃的时候拿出来直接冷水解冻，黄油煎一下味道最佳肯定是刚做完，也能存放半个月一个月也能吃，就是味道肯定不如最初的好，毕竟咱这也没加防腐剂啥的，牛肉放冰箱久了，多少会有些变如下图所示。

腌牛肉放什么调料 怎么腌牛肉 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 哪些***症可能会遗传给下一代？生活小常识17 20220708 · TA获得超过139个赞 知道答主 回答量121 采纳率100% 帮助的人52万 我也去答题访问个人页。

料酒 盐 耗油 鸡蛋 淀粉 方法步骤 第一步，准备牛肉把牛肉洗净，切成片状放盆里备用注意这一步千万不要把牛肉***里浸泡，腌牛肉放什么调料比较嫩那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养第二步，放料在切好的牛肉盆里放入部分调料。

腌过的牛肉做出来肉质鲜嫩，口感爽滑，为了使牛肉肉质更鲜嫩，每个人的腌制方法也都不同，下面我就分享几种最常见的腌牛肉的方法牛肉的腌制方法与做法技巧 方法一食用碱腌制法 将买回来的牛肉先放在清水中。

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