不可以，建议使用玉米淀粉制作水煮肉片大多会使用玉米淀粉，没有玉米淀粉，也可以使用土豆淀粉豌豆淀粉红薯淀粉等代替水煮肉片是地方的创新菜，起源于自贡，属于川菜家常菜水煮肉片制作的食材丰富，包括猪里脊肉辣椒。

水煮肉片调料里的腌肉粉是红薯淀粉 水煮肉片粉的食材 做水煮肉片粉的步骤1准备好粉丝，肉片，小油菜，葱头 2猪肉切成片，放腌肉粉腌制备用 3油菜洗净，掰小，葱头切丝。

制作水煮肉片需要干淀粉，没有淀粉，可以用蛋清和面粉代替水煮肉片起源于自贡，属于川菜系简介1肉片想要吃起来又滑又嫩，腌肉上浆的步骤缺一不可，在肉片中打入水分放入蛋清裹上淀粉都是帮助肉片保持滑嫩的关键。

水煮肉片用什么淀粉 水煮肉片用的是干淀粉，没淀粉蛋清也行，用蛋清混合面粉，在肉上裹一层，也有淀粉的效果淀粉起的就是嫩肉的作用，蛋清比淀粉更好。

做水煮肉片时，面粉不能替代淀粉，下面是具体做法准备材料猪里脊肉350g，油菜2棵，豆腐皮2张，淀粉适量，料酒适量，老抽适量，木耳10朵，花椒适量，麻椒适量，辣椒面34勺，郫县豆瓣2勺，盐适量，鸡精适量，葱花适量。

水煮肉片准备食材猪里脊肉200克，豆芽少许，干辣椒段少许，麻椒少许，花椒少许，白胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油，食用盐，郫县豆瓣酱，食用油操作步骤1首先将准备好的猪里脊肉200克，将其片成薄片然后。

然后加入适量的食用盐，料酒，腌制一会儿以后，然后将蛋清和湿淀粉调成浆，嗯最后再把蛋清浆倒到肉片中，搅拌均匀，大约腌制十分钟左右就可以了，这种方法适合比较细嫩的肉上浆比如说水煮肉片水煮鱼片等等。

酱油一勺 红薯淀粉一勺 干辣椒棉一勺 花椒粉一勺 水煮肉片要做到口感嫩滑的做法 步骤1 将里脊肉切成薄片，越薄越好 步骤2 切好的肉片中倒入一小碗水淀粉 步骤3 用手抓拌均匀至水分被肉片完全吸收 步骤4 接着倒。

水煮肉片材料肉片豆芽白菜上海青花椒辣椒辣椒面蒜葱盐，蛋清胡椒粉生抽料酒豆瓣酱火锅底料1里脊肉盐切片，加入鸡精胡椒粉切生抽料酒鸡蛋清用手抓匀2肉片加少许玉米淀粉。

2水煮肉片做法 食材里脊肉配菜油菜豆芽等配料料酒生抽鸡蛋清淀粉盐干辣椒花椒豆瓣酱火锅底料姜片葱段蒜末胡椒粉白芝麻香菜 1用里脊肉切成薄片，加盐料酒生抽抓匀。

做法一主料猪里脊250克水煮肉片调料一袋 方法步骤 准备食材 1水煮肉调料，猪里脊2将肉切片，肉片中加入料酒盐白胡椒粉鸡蛋制作过程中也可以不添加鸡蛋，直接用腌肉包3加入适量淀粉与好人家水煮肉片调料。

水煮肉片可以不用淀粉，具体做法如下1准备材料牛肉200克包菜150克芹菜100克青蒜100克辣椒碎两勺葱姜适量鸡粉一勺鸡精一勺生抽一勺花椒油适量2牛肉切片，用料酒，鸡粉。

第二川味水煮肉片 材料 主料里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗 做法 1买里脊肉300克2切薄片3用蛋清淀粉浆一下肉片4郫县豆瓣酱1勺5辣椒花椒葱姜。

水煮肉片的做法 主料瘦精肉猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦几片青菜 配料油盐姜蒜花椒辣椒粉胡椒味精小葱末豆瓣料酒酱油 做法1肉切片，用少许酱油和淀粉，料酒码一会儿 2将油热锅，油至七。

10锅洗净擦干 ，放入40克油，烧至9成热冒***，然后将热油均匀浇在肉片上即可原料里脊肉 生菜蘑菇蒜苗一颗 辅料葱蒜 姜适量 调料豆瓣酱花椒干辣椒辣椒粉 1里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉。

标签： 肉片 淀粉 水煮