注意密封口水分不能太低，容易密封不严3冷冻保存将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏这样保存的时间较久，可以长时间食用，4脱水保存将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在；4清水煮藏法 竹笋洗净切好放入清水中煮半个小时，然后捞出过凉，装入保鲜袋里放冰箱速冻储存我们也可以晾干储存，吃的时候用清水泡发即可5盐水煮藏法想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去；五用手摸最后，你可以用手摸一摸，感觉是不是很湿润，如果太湿润，里面可能已经开始变质如果剥开竹笋，里面很湿，而且发绿，质地像熟了似的，那就是开始变坏的一种标志，尽量不要食用了六看芽花春笋的尖端开；4灶火煨熟贮藏法把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟用手捏笋发软无硬感煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天；可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后扎紧，放入冰箱冷藏室内，能保存2周左右在盆子里泡了几天，期间也不断的换水，但终究不是办法总不能每天都吃笋子炒瘦肉吧后来跟朋友求诉，她说你不咋进到；锅中多加些清水烧开，水开后倒入竹笋，竹笋煮熟后捞出冲一下冷水，待竹笋温度降下来后放入一个装满冷水的容器中这样每天换一次水，可以保存一周甚至两周，如果家中比较温暖，可以放到冰箱保鲜层中保鲜，但是水不要倒掉 第二种保存方法是；2水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10。

再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子4把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油5把切好的笋子放在可以密封的容器里6倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了；冬笋可以剥开皮放入能密封口部的容器中，叠放一些竹笋铺一层食盐或者是粗盐，叠放完后，灌入凉开水，然后用石头等重物压住，这样可以不让竹笋露出水面，接着密封口部，可以保存一年以上；采用这种方法，可以贮存3050天最长可达2个月以上，而且冬笋的保鲜效果比较好2封藏法取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口；鲜竹笋最多能保存2天，时间长了就会变老1封闭存储 如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储一般来说将其用塑料袋保鲜膜或者罐子包裹起来，然后在。

5水煮保存 1对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种2清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是；1最常见的保持竹笋新鲜的方法根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏密闭贮藏冷冻贮藏脱水贮藏等这里有一些老农常用的保存方法砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋将收集的竹笋放在沙滩上；剥开笋子怎么保鲜储存第三，水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10。

1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10；笋可以冷藏冷冻保存，具体方法如下冷藏可以保存23天，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右冷冻保存可以管 一个月，具体做法是烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞干，用；笋子的保存方法是第一先把竹笋放入到保鲜袋中之后，第2将袋子里面的空气全部排出，第三把口系紧就可以放到冰箱里保存了竹笋也被称作笋子，笋子是竹子从地下竹根新长出的嫩竹芽它随遇而安生长在房前屋后江河溪边山坡。

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