家庭制作酸奶简单方法提问1 准备好纯牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例为15，如果喜欢更浓绸一点的话，可以142 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份如果要用的；在家自制酸奶的方法 1将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，避免其他在家自制酸奶的方法有哪些细菌进入影响酸奶品质让盒内水分自然蒸发2将牛奶原味酸奶倒入发酵容器中3将奶液搅拌均匀4酸奶机设定恒温密封，静置68小时5奶液。

自制酸奶的做法 1成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶2用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶3根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装4取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中5；a50度是略高於体温的温度，滴两滴在手臂上，能感受到热度又不会烫手，如果加热过了晾一下再用，但牛奶温度一定不能过高，会伤到作为菌钟的酸奶中的乳酸菌 b只用牛奶和酸奶做原料自制的老酸奶味道会偏酸，这一步。

家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必备品，那么怎样在家自制酸奶呢？现将其制作方法介绍如下l首先购买一瓶酸牛奶作为菌种一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶2准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷；自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到微微有点沸就好了，主要是杀菌2把牛奶倒入干净的容器里，稍稍凉一凉，大概到温度40度左右，手捧在容器上感觉温热又不。

6完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成7未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕小诀窍如不加淡奶油，发酵8小时可完成！总结自制酸奶的方。

在家自制酸奶的方法窍门

1、1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄2液态酸奶。

2、具体加淡奶油怎么做酸奶呢，方法放在下面了 自制酸奶酸奶机版分享自豆果美食认证达人泣哥儿如果你有酸奶机的话，这个是最简单的做法了放牛奶和菌粉，然后酸奶机插电等8个小时就可以了 这里放的是淡奶油版的。

3、1先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中2接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀3将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖子，接通电源后。

4、酸奶的制作工艺可概括为配料预热均质杀菌冷却接种灌装用于凝固型酸奶发酵冷却搅拌用于搅拌型酸奶包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系配料。

在家自制酸奶的方法有哪些

1、在家做酸奶方法1首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西容器勺子等进行消毒，没有消毒柜的也没关系，可以用沸水煮几分钟消毒2把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的。

2、最好选用全脂牛奶，常见的牌子就可以脱脂或低脂的也可以做，但做出来会比较稀而且最好使用常温的牛奶，牛奶温度太凉的话，后期倒入菌粉，菌粉容易沾到酸奶机内壁，不容易搅拌均匀2用菌粉还是用成品酸奶 自制酸奶。

3、3用料秘笈瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃2主料 纯牛奶500ml，原味酸奶125ml电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅。

4、2放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇3充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行一定要透气，菌种是活的发酵需要空气静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵4过滤酸奶过滤酸奶，搅。

5、1准备材料酸奶牛奶2准备白糖，可不加，不加的话比较酸3把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开4然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶5倒入酸奶后，搅拌均匀6装入开水烫过并且无油无水的密封瓶。

标签： 酸奶 牛奶 自制