锅里的汤汁已经少了一半，猪蹄的颜色也都变得红润有光泽了，这时候可以尝一下咸淡，根据个人口味添加盐和胡椒粉8接着关火后盖上盖子继续焖2个小时，让猪蹄更加入味儿，2个小时后我们的卤猪蹄就做好了。
那么卤猪蹄怎么做味道才更香呢30年大厨教你一个卤猪蹄配方，保证猪蹄怎么卤简单又好吃窍门图片你在家做出来的卤猪蹄，香浓好吃又入味，喜欢吃猪蹄的朋友记得收藏起来备用卤猪蹄配方以及详细制作教程所需原料猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15。
1材料准备猪蹄450克，花生38克，盐20克，老抽15毫升，八角10克，桂皮10克等食材2猪蹄洗净切块，锅中加水3放入猪蹄花生八角桂皮葱姜老抽盐，大火烧开煮至猪蹄软烂即可。
第一，挑选食材，猪蹄我们应该用手去触摸，不要只看，觉得大的就好，不一定，先是摸着松软，有弹性就行我们的身体一样，这样挑选的猪蹄比较新鲜，一定要这样选才能做出新鲜美味的卤猪蹄第二，准备食材，我们需要准备，花椒。
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