1、1面粉用开水和成烫面团，盖上一层湿布，醒发半小时以上2菠菜摘洗干净，用开水焯好，切碎挤去水分放盆中3鸡蛋打散，加少量盐，用油炒熟切碎放盆中4扇贝用小勺去皮抠肉，洗净剁碎，锅中加油，姜末爆锅。

2、做法用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟或喜欢几分熟就煎几分熟将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可烤扇贝材料扇贝竹签烧烤调料油 新鲜扇贝怎么煎好吃又简单窍门做法同其他烧。

3、1扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净2先把蒜苔清炒一下备用3油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒胡椒粉一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右4出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅扇贝的功效和作用1。

4、大火先加热炒锅，后入凉油爆香姜片，先改小火，再调入黄酒生抽白砂糖麻油白胡椒粉和少许水搅拌煮匀关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁扇贝剥去半边壳，剔除肠脏，擦洗干净，用厨房纸巾吸干水分，并撒上。

5、1先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗2将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二3准备蒜蓉和辣酱，蚝油4坐锅烧少许油。

6、材料黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉400克 做法用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟或喜欢几分熟就煎几分熟将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可海鲜。

7、1扇贝肉摘去沙囊，洗净备用2先来做一个简单的辣椒油，1茶匙粗辣椒面+1茶匙细辣椒面混合均匀，加入1茶匙白芝麻3凉锅凉油，放入1小段桂皮葱段两个八角香叶20粒花椒粒小火炸出香味4炸出香味后捞。

8、1洗净扇贝，除去贝壳，沥干水以盐及胡椒粉调味 2在平底锅热溶牛油，煎带子直至两边呈金黄色 3将扇贝肉放回贝壳上 4然后加上香草牛油 5在扇贝肉洒上面包糠 6放入摄氏200度焗炉焗58分至呈金黄色 7即可。

9、1新鲜扇贝洗干净2将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内3除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净，也同样放回扇贝壳内4将嫩笋切小段，香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后一起。

10、法式白酱煎扇贝用料 扇贝 红葱头 3个 奶油 30g 黄油 40g 柠檬汁 1tsp 白葡萄酒 1tsp 橄榄油 少量 法式白酱煎扇贝的做法 解冻扇贝，取贝柱部分也可直接购买冷冻贝柱将红葱头切丁备用 在锅中。

11、记住一点，选活的扇贝要看看它的壳是不是张开的，受外力影响后还能不能合上，要是不能合上就是死的扇贝，不要选 市面上还有一些冰鲜的扇贝该如何选购呢就要看解冻以后扇贝肉大小是否均匀，有没有碎的，新鲜程度。

12、2所有材料准备好 第三步 3黄油和蒜头放入炒锅内，慢火煎出香味第四步 4扇贝肉入锅，慢火炒制，一定要煎干水分 下少许清鸡汤，大火烧开收汁第五步 5下味极鲜酱油调味 第六步 6最后放入葱花和红辣椒，兜。

13、4锅中放20克黄油，把扇贝放进去煎，2面变成金黄色就可以了，这时在把西兰花和西红柿皮放进去煎，加少许盐就可以了 5按照片的摆法，把西红柿皮放在底下，上面放扇贝，边上放西兰花就可以了 6淋上香草油，如果有鲜的巴西。

14、扇贝又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富名贵的扇贝干品“干贝”的蛋白质含量高达618%，另据研究发现，扇贝提取液还有抗***疗效 其吃法不一，不同的厨师会有不同的烹饪做法。

15、其实蒜蓉扇贝还有一个最简单的做法将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。

16、煎扇贝 这道菜如此简单，能这么可口，真令人印象深刻注意蒜要在刀刃上刮碎而不是切碎迷迭香的枝要保留完整，这样一来吃之前才很容易拿掉它材料黄油60克，蒜2头，刮碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉450克 做法1用。

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