第1步准备土豆削皮，胡萝卜，蒜头第2步土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉第3步胡萝卜切丝，切点蒜末第4步热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下第5步再放入土豆丝大火翻炒第6步大约炒两。

13个土豆削皮，洗净2用擦丝器将土豆擦成粗丝3用凉水清洗两遍4沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中5辣椒面准备好，一会儿炒的时候可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少。

炒土豆丝步骤1准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段。

把锅先烧热了，把锅气烧出来，锅足够热，炒土豆丝才香这就是饭店里炒菜都很香的一个原因，因为饭店后厨的灶台火候大，而我们自己家里的灶台火候小但是没关系，我们可以先把锅烧得热一点再加油，这样也可以产生锅气。

土豆#切丝，用清水冲洗，最好泡在水里，炒之前沥干水 请点击输入图片描述 起锅烧油，放入蒜瓣炒香，然后倒入土豆丝和胡萝卜丝，一起煸炒放点辣椒更香请点击输入图片描述 待土豆丝，胡萝卜丝炒软了，怎么炒土豆丝不粘锅放入香葱。

做法把生抽老抽蚝油盐放在一起备用青椒切细丝，土豆切成粗条，蒜切末 锅中放比平时炒菜多的油，把土豆条放进去煎一下，煎到看起来有变透明 土豆条扒到一边，爆香蒜末，然后放入青椒丝翻炒 调好的汁倒入翻炒。

首先我们要把土豆切成细丝，不要用擦菜器擦，那样口感也不好，要用刀切成细丝，然后用清水洗两遍，洗的作用是洗去表面的淀粉，这样土豆在炒的时候就不会因为氧化而发黑，洗净的土豆丝我们加少许的盐和醋，加少许水浸泡10。

家常土豆丝1首先我们准备两个土豆刨去外皮，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，这样切成时候更加稳定，然后把土豆先切成均匀薄片再切成细丝，切的时候要保持刀与案板呈九十度，以免土豆丝粗细不均2把切。

炒土豆丝的家常做法 酸辣土豆丝 By 爱做菜的程序员 配料土豆丝 12个蒜末 适量干辣椒丝 适量葱末 少量香醋 适量精盐 适量 烹饪步骤1葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用 2土豆去皮切丝，用水滤洗 3。

4加入切好的五花肉翻炒至两面均熟透的时候加入酱油，继续翻炒，要让所有的肉肉均匀上色放入剩下的全部葱花5加入土豆丝，翻炒上色后加入少量陈醋继续翻炒，关小火焖一会儿，然后开盖翻炒后继续焖一会，重复动作。

引言土豆是非常好吃的一种食物，也比较常见，里面的营养价值也是比较高的，所以在平时的时候我们怎样炒土豆丝是比较好吃的呢其中需要什么样的小技巧呢接下来跟着小编一起去了解一下吧一怎样炒土豆丝比较好吃 我们都。

土豆丝是我们日常生活里最常见的了，几乎人人都吃过土豆丝，但是在家里有人在做土豆丝的时候就做不出来那种好吃的味道，但实际上做土豆丝没有那么难，只要我们掌握了几个方法就很容易了，就也可以做出美味的炒土豆丝，在家里也可以很容易的。

炒土豆丝，怎么炒出来酸辣脆爽大厨教你几个技巧，方法掌握了，炒出来颜色好看，吃起来爽脆好吃一起来看看，下饭下酒很实惠技巧一土豆切好丝以后，要放在水里浸泡一下，水里面放一点白醋最好，以防土豆被氧化。

1土豆去皮切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干2瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出葱切末3用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花。

步骤 1土豆去皮先切下一小块，然后切面朝下放置菜板上，这样可以固定土豆更好切片2然后切片3在切丝4土豆用清水浸泡，可在水中加点白醋5炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒6倒入土豆丝翻炒片刻7加入酱油。

那么怎么完美做好土豆丝，还不夹生呢一注意事项如下1土豆最好不要选择水份太大的土豆，尤其是新鲜的荷兰土豆，炒制容易出水，口感上也不会太好2土豆丝如果切得无论粗细，最好焯水，一般来说土豆丝只要焯水后。

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