1、1将番茄去皮切片，辣椒切片将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁汤汁中放入牛腱肉番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可2先将牛腩蕃茄。

2、冰糖 10克 油 20ml 酱牛肉红烧牛肉面的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 小料 步骤 2 牛腱子泡1小时去血水，我用了750g，不要切小块，就一整块卤步骤 3 牛肉擦干水中火热锅，倒5ml油，煎一下红烧酱牛肉面的正宗做法窍门煎到有。

3、编辑本段川味红烧牛肉面正宗做法 材料牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条，辣豆辩酱2匙，花椒1匙， 八角5颗，红油两大匙，盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜或青菜。

4、原料牛腩或牛肉1000克八角花椒桂皮香叶草果小茴香黄豆酱油50克黄酒50克黄豆酱30克盐冰糖15克葱姜干辣椒香菜 做红烧牛肉面牛肉选择很关键，牛腩和肋排肉这两种最好，有肥有瘦炖出来味道最好。

5、第1步做牛肉面之前，我们先来做红烧牛肉牛肉选择肋条或是牛腩，切成大块儿，浸泡在清水中，泡出血水，然后把牛肉沥干水分待用第2步热锅凉油，放八角和冰糖，小火，把冰糖炒出糖色，这一步要注意火候第3步。

6、做法步骤第1步将准备好的牛肉切成小块洗净，然后备用在锅中加水，等待水烧开之后下入牛肉烫一下，记住时间不要过长，只要看起来肉质泛白即可捞出来沥干水分备用第2步在锅中或者电饭锅中加入适量的水，然后放入火锅底。

7、红烧牛肉面做法1 食材准备 牛腩500克，面条300克，西红柿300克，生菜150克，葱姜蒜适量，八角，桂皮1块，干辣椒适量，老抽1勺，生抽少许，料酒，盐，糖适量方法步骤 1将牛腩切成1厘米的方块，放入冷水中浸泡半小时。

8、红烧牛肉面的做法非常的简单的 首先将牛肉煮熟，煮熟了，煮了煮烂火 然后再根据你的口味，根据你的口感，可以做红烧牛肉清汤面，也可以做红烧牛肉，大卤面也可以做红烧牛肉，热汤面的 总之，既然牛肉已经做熟了，做烂了。

9、红烧牛肉面的食材选料当然是非常讲究的呀，需要准备350克的牛奶，准备几片香叶，适量的花椒，麻椒，花椒，干辣椒，茶包，青菜，胡萝卜，白糖，大葱和生姜先把买过来的牛腩全部切成块儿，然后要把这些牛腩处理一下，主要就是。

10、首先起锅倒水，水开倒入牛肉料酒，焯水2分钟捞出备用步骤step 9 然后起锅倒油，油热放入大葱姜，再放入豆瓣酱炒出红油步骤step 10 接着放入牛肉片盐生抽老抽蚝油香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水。

11、8另起一锅，放入清水煮面，捞起面条之后放一把上海青烫一下。

12、待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗浇汁放配菜一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了小提示1红烧牛肉面里边添加西红柿味儿真是就更新了，西红柿放到面里边酸溜溜美味无比2有些人喜欢吃牛肉面会放点醋或是油。

13、红烧牛肉面是以牛腱肉切面番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为***传统面食，形成了以兰州牛肉拉面徐派菜牛肉面四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食制作方法 食材准备红烧牛肉面 牛腱肉300克，切面150。

14、正宗红烧牛肉面，牛肉软糯香嫩，汤汁浓郁，吃后口留余香要做出正宗红烧牛肉面，食材香料必不可少我们需要准备牛肉半斤，葱姜蒜，八角，香叶，草果，十三香，冰糖，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精把牛肉洗净切块，小葱洗净。

15、1牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片2把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤肉萝卜片一起捞出3放入切好的香菜碎蒜苗也就是青蒜。

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