到后来发展出草莓山楂等多种口味的牛皮糖高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹是扬州高邮湖的特产，因品质好使高邮湖成为了江苏省三个大闸蟹出口基地之一制作好的高邮湖的大闸蟹吃起来口感紧实，肉质鲜嫩，蟹膏肥美。
1扬州盐水鹅，是江苏省扬州市特色美食盐水鹅原料选用优质白鹅，经过拔毛和层层卤制，成品色泽黄澄明亮，烂而不散，肥而不腻，鹅肉质感松嫩，让人百吃不厌盐水鹅不但肉质鲜嫩，口感鲜美，而且具有许多人体必需的营养。
牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世6扬州酱菜 扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食是宴席上的调味佳品，也是日常生活。
1，扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等腹胀尿失禁患者忌食扬州炒饭选料严谨制作精细加工讲究，而且注重配色炒制完成后，颗粒分明粒粒松散软硬有度。
扬州特产有扬州炒饭扬州酱菜三丁包子千层油糕翡翠烧卖双麻酥饼高邮 鸭蛋 宝应 莲藕 高邮湖大闸蟹邵伯菱等 扬州炒饭 扬州酱菜 扬州酱菜是一道特色传统扬州主要食物有哪些特产小吃酱菜类美食是宴席上的调味佳品，也是日常生活中。
7邵伯龙虾 邵伯龙虾是扬州邵伯有名的特产美食，它采用的是当地生长的龙虾，从外形上看壳是青中带红，肚皮发白，个头十分的饱满，再结合当地独家的秘制做法，做出来的邵伯龙虾味道鲜美鲜嫩多汁，十分的美味6扬州。
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