首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片，放到碗中，加姜丝小米辣老干妈酱生抽料酒腌制十几分钟然后和咸头菜丝混合均匀，酸菜蒸肉的家常做法视频放到碟子压整齐再放置水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右非常美味好吃的咸头菜蒸猪肉就做好了。
做法流程一将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片酸菜切薄片鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉流程二鱼片加盐姜片葱节料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀流程三炒锅下油烧。
东北菜的用料排骨 250克酸菜 300克料酒 1勺葱 1根盐 少许蚝油 2勺姜片 3片做法步骤1排骨热水下锅焯出血沫，冷水冲干净我买的粮食喂养的黑猪，嘌呤很少放高压锅里，一勺料酒，几个姜片，压15。
步骤 1 五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香2 热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香。
咸菜蒸肉的做法步骤 1 咸菜，自制的没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干 2 五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水炒锅热油，把猪皮稍微炸成金黄色 3 切片，大小随意加老抽，鸡精，花椒粉入味不用放盐。
三大骨头炖酸菜 做法1先把大骨头洗净后，一定要从中间凿开待用2锅内烧开水，水开后，加入棒骨，煮出血末注意一定让凿开的骨头露出水面，以免骨髓的营养损失3捞出，用凉水洗干净待用4洗干净锅，重新。
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