需要将小米椒大蒜和生姜剁碎搅拌在一起，加入调味料经过翻炒以后晾凉就可以得的蒜蓉辣椒酱制作流程1小米椒洗净晾干大蒜和生姜洗净晾干小米椒剁碎大蒜和生姜剁碎5冷锅倒入食用油加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒。
做蒜蓉辣酱的时候，加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴醋酱油的顺序放下去这是因为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多醋太早放了，酸味易消散现在就由我来跟大家分享一下蒜蓉辣酱的。
开始制作步骤1小米辣洗净去蒂，自然风干备用大蒜去皮备用步骤2用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用步骤3锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒步骤4炒至。
7最后，就装到瓶子里，封好封存一个月就可以吃了记住中途可别打开瓶子哦小诀窍 1做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱吃上一年都不会坏的时间越长还会越香呢2当然还有一个前提，每次取。
蒜蓉辣酱的制作方法如下用料红尖椒1250克苹果1个梨1个西红柿2个大蒜250克大酱250克味素75克糖20克盐13克米醋250克芝麻20克1红尖椒洗净，去蒂，切块2苹果，梨，西红柿分别去皮切块3。
7倒入剁好的辣椒，小火翻炒8小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐9关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火小编提示 1辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅。
蒜蓉辣椒酱 此制品各地都有加工，风味也有差异一般加工技术如下1原料蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等2原料处理新鲜蒜头剥衣捣碎新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可怎么制作蒜蓉辣酱好吃视频与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。
1将材料清洗干净，沥净水分，晾干将材料用料理机逐一打碎2将处理好的材料混合搅拌均匀3准备好调味料，逐一称重4将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀5装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
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