6锅内烧水，加入食盐3克，十三香2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，再倒入少许料酒去腥，把葱姜片花椒等小料一起河南酸汤小酥肉的做法倒入锅中，大火烧开以后起锅把汤汁和小酥肉倒在一起7蒸锅中水烧开以后放入小酥肉，盖上锅盖蒸20分钟把小。
1将剥皮的五花肉切割成手指粗的条形，加入适量醋和葱姜水，用手抓揉直到调料汁所有渗透到。
1准备好所需的食材酥肉黑木耳黄花菜粉条从家里带的酥肉，所以暂时没有做法2黑木耳黄花菜用水泡发，粉条用热水泡软3锅中加少许油，爆香葱姜蒜干红辣椒4加热水或高汤煮沸5倒入。
步骤2做酥肉首选前腿肉，因为肉质好，用来做酥肉口感好，也有喜欢用五花肉的，根据个人喜好选择猪肉的部位前腿肉切小块，放入适量淀粉蒜末盐和胡椒粉拌匀腌制一会步骤3倒入约4勺的红薯粉，做酥肉一定要用红薯粉。
1干黑木耳泡发后，撕成小块西红柿去皮切成小块葱姜切片备用2炒锅倒入少许油，爆香葱姜后，入西红柿翻炒3几分钟后，西红柿变软，溢出浓汁4加入适量开水，同时加入小酥肉和黑木耳5大火烧开后，转小。
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