做法1 鸭子洗净葱打结姜切块香料清洗后装入茶包2 锅内加入适量冷水，加入鸭子大火煮开3 水沸腾后加入料酒10毫升，继续煮至料酒消散捞出鸭子冲洗干净4 锅内放入鸭子葱姜香料包5 加入生抽。
2把收拾好的鸭子清洗几遍，然后放在清水里浸泡2小时，这一步可以有效去除血水着重说明一下，浸泡。
晒的鸭子可做 风干鸭 制作步骤1花椒和盐炒香2鸭腿洗净后沥干水分3先用少许白酒抹上，再趁热花椒盐均匀的抹上，进冰箱冷藏过夜4之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开，容易风干5挂在阴凉处风干。
食材 鲜鸭 1只 酱油 酱油 姜 适量 调和油 酱油 五香粉 酱油晒鸭子用什么材料 方法步骤 腌制将姜片，酱油，老抽，五香粉倒入装有鸭的盆中，充分吸收均匀，腌制两个小时至四个小时左右的时间煎炸热油，不需要太多煸炒将鸭放。
1将鸭洗去血水漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水2把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可原料超市冰鲜鸭腿3只，粗盐5678调羹。
1将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，搅拌至白砂糖融化加入二锅头2将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入3将买来的嫩鸭彻底清洗干净，然后在通风处良晾一天4将晾。
晒鸭腿做法大全 鸭子做法大全，家庭必备 秋天吃鸭子最适合不过了，不燥不热，非常适合秋天进补哦红烧鸭翅 原料鸭翅300克配料八角2颗桂皮2小块干辣椒4个草果1个大蒜2瓣花椒约10颗生姜老抽鸡精。
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