刺身的正确吃法如下1往小碟中倒入寿司酱油注意一定是寿司酱油，这种酱油比普通酱油口感更轻柔，不会掩盖生鱼片本身的味道2在刺身上放很小很小一块芥末3把刺身对折，夹住芥末4小心地用刺身蘸一点碟子里的。

1刺身就是指鱼脍鱼生生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品2从相对清淡的原料吃起，通常次序如下北极贝八爪鱼象拔蚌赤贝带子甜虾海胆鱿鱼金枪鱼三文鱼剑。

刺身的正确吃法如下1从相对清淡的原料吃起，通常次序如下北极贝八爪鱼象拔蚌赤贝带子甜虾海胆鱿鱼金枪鱼三文鱼剑鱼2吃刺身拼盘时，要倒转筷子头来夹取到自己碟子上3要明确反对把酱油浇。

刺身切片之后，直接用绿芥末日本酱油蘸着吃吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现吃刺身时蘸山葵泥是为更好地调动鱼生的原汁原味按照日本。

1按照日本的饮食习惯，刺身应该从相对清淡的原料吃起，一般的顺序为北极贝八爪鱼象拔蚌赤贝带子甜虾海胆鱿鱼金枪鱼三文鱼剑鱼2好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然日本人。

取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟8这段时间调制佐料用生抽醋白糖白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三五分钟即可取出刺身食用食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

生鱼片怎么吃1刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如 一炭火烘烤 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成 二热水浸烫。

三文鱼刺身的正确切法1冰镇三文鱼 买回来的新鲜三文鱼可放入冰箱冰大概20分钟，这样肉有冰镇感，可以保持口感，而且冰过后肉实比较好切2消毒器具 这步非常重要，切三文鱼之前，必须将砧板刀具用开水烫过，最好可以。

好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不。

需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥刺身是怎么吃，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然这只是为了更好。

如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅可令口感爽一些，而且还可消除刺身的腥味并帮助消化因为紫苏具杀菌作用，所以可用来包着刺身吃，像包海胆吃的配搭就很好吃刺身的同时，最好饮冰镇的日本清酒或冰镇的啤酒。

生鱼片怎么吃2 1生鱼片是什么 生鱼片又叫刺身，也称为鱼脍鱼生，是用新鲜的鱼类生切成片之后食用2芥末的作用 芥末的气味有些呛鼻，主要是因为其中含有的芥子油它可以抑制食物中霉菌的生长，具有杀菌功效3。

这种天然酸具有一定的抑菌杀菌作用，并且还有一定的保健功效 所以，基围虾用淡盐水加柠檬汁浸泡，对虾肉起到的是抑菌杀菌的作用，同时也使虾肉有了淡淡的底味3调制刺身虾味汁时，特意选用了小红尖椒小青尖椒。

日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作生鱼片在日语中写作“刺身”？音“沙西米”？，而生鱼片则是中国人对它的称呼因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘其实，只要掌握了。

我是生鱼片的重度爱好者，总是放不下他们的美味听说海鱼中几乎没有寄生虫，就算有也无法在人体环境中寄生，所以海鱼可以生吃是真的吗并不是海鱼中检出寄生虫的比例并不低，如最常作为刺身食用的三文鱼，它就有可能。

刺身也称为鱼脍鱼生生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本朝鲜半岛等地鱼生在中国古代逐渐式微可能是因多以淡水鱼为食材的关系一般。

三文鱼刺身 主料鲜三文鱼柳250克白萝卜适量 辅料绿芥末酱日本万字酱油或美极酱油黄瓜1段 做法 1将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧黄瓜切成1厘米厚一块备用 2三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

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