1用牙签将虾线挑出，将洗好的虾放入盆中2放入淀粉盐料酒抓拌均匀3黄瓜去皮切块备用4油锅热后放入葱花5紧接着放入调拌好的虾仁，不停翻炒，放入15ML清水，以防糊锅6虾仁炒至7成熟后，放入；水晶虾仁的做法步骤 冻虾仁放入水中自然解冻完全解冻后，用指尖上海正宗水晶虾仁的做法捏住虾仁的尾尖轻轻一拉，便可将虾肠去除，只要稍微练习一下就会掌握技巧，去除虾肠很重要，否则很影响成品的口感和色泽去除虾肠后，清洗一下虾仁，把水。

1材料新鲜河虾仁，鸡蛋清，味精，精盐，淀粉小苏打，油2虾仁放入千分之五的苏打水中用小苏打调的，泡上二十分钟*这一步非常重要，虾仁是否有弹性和脆爽3将虾仁用清水漂清捞起，沥干水分，再用洁布吸。

水晶虾仁的做法图片

1、2锅上中火，舀入花生油烧至5成熟时，投入浆好的河虾仁，用手勺将虾仁划开至成熟出锅，倒入漏勺沥油装盘即成特点虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味极鲜美做法二一将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将。

2、另外牢记2个小妙招，虾肉会更加的脆滑好吃，而且还不会有腥味，下面我便将做法详细分享给大家水晶虾仁的做法备用食材鲜虾500克，橄榄油适量，食盐适量，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，淀粉适量，高汤适量，料酒适量制作。

3、水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜曾被评为quot上海第一名菜quot奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠主料有虾和鸡蛋清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆1青虾仁洗净沥干水份 2加盐，胡椒粉。

4、水晶虾仁做法1 虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分用干净的布把虾仁表面的水分吸干虾仁用盐料酒味精淀粉鸡蛋清一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱。

5、材料100g西兰花，100g水晶虾仁，15g大蒜，15g红辣椒 调料1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油 做法1将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可2将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花。

水晶虾仁的做法 家常

1、水晶虾仁的做法步骤 步骤 1鲜虾去壳剥出虾仁 2洗净，3用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分 4用盐，姜丝白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时5腌渍好的虾仁再次洗净，吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐。

2、水晶虾仁的正宗做法原料南美虾仁，生粉，盐，生姜，蛋清，料酒，白糖，青豆，玉米，葱，草莓调料做法1冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻，清洗干净后放入容器里，加入三勺生粉，用手抓虾仁大概3分钟5分钟左右。

3、用料 主料 虾仁适量 辅料 鸡蛋清 适量 苏打粉 少许 高汤 适量 淀粉 适量 色拉油 1汤匙 调料 食盐 适量 味精 适量 料酒 适量 水晶虾仁的做法 1虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分 2 用干净的布把。

4、2，适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽醋糖盐香油适量调好备用 3，先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫再加入脆米，调料，拌匀即可水晶虾仁的做法 水晶虾仁是最常见的家常菜之一，那么水晶。

5、1将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，盛入碗内加蛋清味精精盐淀粉苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2至4。

6、1首先我们就要将用清水浸泡漂洗干净，然后再将其捞出摊在阴凉通风处沥干水分，备用即可2用干净的布把虾仁表面的水分吸干3虾仁用盐料酒味精淀粉鸡蛋清一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油。

7、水晶虾仁 主料虾500克 辅料鸡蛋1个 淀粉10克 泡打粉2克 调料食盐2克 姜5克 料酒10克 白胡椒粉2克 高汤100毫升 细香葱2根 水晶虾仁的做法 1鲜虾去壳剥出虾仁，洗净 2用干净的毛巾，反复压几下，吸干水份 3吸干。

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