就像热干面之于武汉，羊肉泡馍之于西安，麻辣兔头之于成都，宁夏有一道独特的风味美食羊杂碎，充满了浓浓的民族特色以吴忠市的制作独特历史悠久而闻名全国，所以在宁夏最好吃的一定是吴忠风味的羊杂碎啦3烩小吃。
银川吃鸡蛋灌饼，糖醋黄河鲤鱼，中卫鸽子鱼，扒驼掌，清蒸羊羔肉，羊杂碎，牛羊肉酥，手抓羊肉，羊肉泡馍，油香，清真奶油糕点，马三白水鸡，金钱发菜，涮羊肉 仙鹤楼的饺子，小吃街的烧烤，回族的油香和撒子。
色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚2同心碗蒸羊羔肉，主要流行于同心海原一带，是婚丧嫁娶宴席上一道重要的菜品羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，一般需要提前腌制好丸子3中卫素杂烩，又称烩小吃，是一道传统著名小吃，宁夏。
1中卫酿皮 中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃它是绵软润滑酸辣可口爽口开胃而又物美价廉2中卫素杂烩 中卫素杂烩，又称烩小吃烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作形状相。
一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全2羊肉老搓面羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食有一点像西安的拉条子面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细这道小吃特点面精肉鲜，风味独特先将面粉。
5烩小吃 烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸夹板子粉条凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，十分美味6羊杂碎 银川最出名的民间美食，这是。
3烩小吃 中卫素杂烩，又称烩小吃烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作因为夹板夹沙和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子4羊肉搓面 羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食有一点象西安的拉条子。
可以夹板子是宁夏中卫市的特色小吃，夹板子能做成素的，也能做成荤的，如果想吃荤的，就把肉洗净剁成肉泥，拌入淀粉葱未姜末等料。
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