材料 大蒜 辣椒粉 味精 酱油味极鲜，不要老抽食用油 做法 1 首先，因为是凉拌的，砧板菜刀什大蒜须怎样凉拌好吃么的一定要干净，选几根蒜白粗一点长一点的大蒜，把蒜白切下洗干净 2 然后把蒜白切成薄圈，或者切成细丝，都可以，反正。
麻辣蒜苔的特色菜色翠哗叮糕顾蕹该革双宫晶绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口教您麻辣蒜苔怎么做，如何做麻辣蒜苔才好吃1先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘2把花椒粉辣椒油盐倒在蒜苔。
用牙签把蒜苔划开成一条一条的丝上面手抓的一头最后要切掉不要 把划成长丝的蒜苔切成1寸左右的蒜苔丝装盘，把干辣椒放在面头，将油烧开，浇到干辣椒上，再加盐，醋，味精，酱油和麻油，扮匀 就是一盘开胃的凉拌蒜苔。
凉拌蒜头丝的做法 食材 主料 大蒜白 十根 辅料 剁辣椒 少许 生姜 少许 蒜末 少许 食盐 少许 醋 少许 蒸鱼油 少许 香油 少许 干辣椒 少许 植物油 少许 步骤 1准备材料，大蒜十根生姜一小块剁辣椒少许 2蒜叶。
1把大蒜分成蒜瓣再用手把它表面的蒜皮去掉，然后去皮2用压蒜器把大蒜捣成泥，用筷子搅拌均匀之后，加小量的盐，十三香，鸡精和生抽3在锅里面倒入些食用油加热4等油热了之后油热后直接倒入蒜泥中，油高。
香醋 少许 凉拌大蒜须的做法 清洗大蒜须后偷懒的方法是用刀直接把根部切除，用热水汆烫此步骤可以减少大蒜须的辛辣味，重口味的朋友可省略大蒜须烫好后沥干水盛入盆中，大蒜籽切末，青红椒切小粒，放入汆烫好。
凉拌大蒜须 食材大蒜须，小米椒生抽香油 制作方法大蒜须用刀一个切成四等分放进水里，反复的清洗干净，直到没有一点沙为止，用刀随便切一下，不切也可以直接用，准备三五个小米椒切碎备用用一个大一点的碗放入切。
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