凉拌酸甜牛蹄筋的做法 牛蹄筋清水加大料姜葱段料酒酱油，高压锅煮烂熟，切块备用可以直接买熟得，省事洋葱青椒胡萝卜切小片，过热水，备用所有东西混合加两匙一品鲜酱油一匙陈醋一匙糖半匙；凉拌牛筋 凉菜开胃拌拌饭咸香高压锅 牛蹄筋的制作方法和食用方法那是多种多样呀对于不喜欢吃肉的我来说，对于筋头倒是情有独钟呢，当然这也是相对于吃肉来讲的，只是还比较喜欢，能吃几块而已，离吃货的标准还相差甚远。

葱切花，姜切细末2炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油姜料酒稍炒，放入盐胡椒粉谒油3加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋葱花香油推匀，起锅装碗即成；1猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末2炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油姜料酒稍炒，放入盐胡椒粉谒油3加好汤，下蹄。

蹄筋切小短可以任意改刀小米辣，泡椒切小段 请点击输入图片描述 烧水，加黄酒，陈醋将蹄筋，冬笋焯水煮的时间长点请点击输入图片描述 放入底油，将小料沫炒香，倒入小米辣，泡椒，豆瓣酱，出味后放入芹菜加水，冬笋；主料牛蹄筋2根黄瓜1根香菜2根尖椒半个辅料油适量盐适量油泼辣子2勺大葱半根蒜3瓣生抽2勺老醋1勺白糖1勺花椒适量干辣椒2个香油1勺1牛蹄筋洗净切段，放进高压锅压熟，里面可以。

1主料猪蹄筋蒜青蒜姜小米椒葱泡红椒干辣椒花椒菜籽油蚝油老抽酱油香醋白酒食盐2烧一大锅水，水开后将蹄筋放入，烧开后氽水2分钟后捞出3蹄筋放入电高压锅，加水没住它，放。

凉拌蹄筋的做法大全窍门

1、做法 1将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～15厘米长的段，待用2腐竹用开水泡软，煮熟，切成2 厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起加上姜未蒜泥精盐醋酱油香油味精。

2、酸辣牛筋的做法1 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片香菜小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段大蒜剁细末2 碗内加入盐生抽醋花椒粉味精熟辣椒油蒜末调成味汁待用3 圆盘内放入香菜段小香。

3、做法 1火腿兰片蘑菇均切成约4厘米长6毫米宽3毫米厚的酸辣蹄筋的做法小条片蹄筋每根切4厘米长的段，再一剖为四，呈小条状2炒锅洗干净，置旺火上，放油烧至五成熟，放入姜米蹄筋炒几下掺鲜汤，加盐胡椒粉。

做法 1将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～15厘米长的段，待用2腐竹用开水泡软，煮熟，切成2 厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起加上姜未蒜泥精盐醋酱油香油；3把锅烧热，下猪油烧热后放入猪肉和辣椒滑炒，加酱油姜料酒稍炒，放入盐胡椒粉4接着往锅里加适量高汤，下蹄筋烩入味后，下入粉条香醋葱花香油味精即可食用按重庆酸辣粉培训介绍的方法做出的酸辣。

材料 蹄筋300克，瘦肉50克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，调料 猪油50克，香油1小匙，酱油2小匙，高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉12小匙，香醋13大匙，精盐1小匙，味精12小匙，做法；香菜 少量 蒜 2瓣 糖 7小勺 盐 4小勺 味精 2小勺 鸡精 少许 陈醋 5汤勺 香油 2汤勺 凉拌牛蹄筋的做法 #160将熟牛蹄筋用纯净水泡上， 然后把上面的毛剃掉蒜切沫， 香菜切断， 待用 香菜先放是为了提味捞。

酸辣臊子蹄筋的做法 材料蹄筋300克，瘦肉50克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，调料猪油50克，香油1小匙，酱油2小匙，高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉12小匙，香醋13大匙，精盐1小匙。

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