1首先，先将肉鸽一下去皮毛2然后，在窝里开水加点姜片去腥，再放入鸽子过一下冷水3煮至肉色去掉了，变色以后我们捞出放置一边4然后在砂锅加水然后放鸽子去炖煮5再准备一点红枣人参枸杞姜片等辅。

这种炖法，基本保持了鸽子的原汤原味 2全鸽汤 鸽子清理干净后，锅内加姜片和料酒，把水烧开，把鸽子放进去焯水半分钟，注意这和其他的焯水有区别，其他的食材焯水是冷水下锅，这个是开水下锅而且鸽子焯水不能太久或者把焯水这步。

1把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净2整只鸽子用冷水煮开飞水，除去血末后备用3将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时4煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都。

1鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食把鸽子处理干净，洗净沥水一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍 2姜切片，枸杞洗净待用一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最。

一鸽子怎么炖更营养1用砂锅炖美食坐家多年的厨房实践证明，炖鸽子的工具以砂锅为佳，因为砂锅有传热快散热慢受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖，用怎样炖鸽子好吃又营养呢砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不易流失，而且还能够最大。

下面我来介绍2种鸽子的炖法1最简单的最原味的 鸽子清洗干净后切块，起锅热油，下姜片爆出香味，然后下鸽子炒出香味，然后加开水进去，水开后装碗里放高压锅压制50分钟或者放高压锅的时候可以加点泡发好的干香菇。

下面我们就来介绍下再家里炖鸽子，简单滋补又好吃哦 其实鸽子跟很多炖汤常用料都可以一起炖煮，比如枸杞炖鸽子红枣薏米炖鸽子花胶当归炖鸽子绿豆炖鸽子灵芝炖鸽子等等多数情况就是所用的配料不同而已，炖法基本都一样的。

营养更加丰富，只要不伤害到鸽子本身所含的营养，炖鸽子的时候水要一次加够，掌握好火候，盐要最后放，这样炖出来的鸽子汤好喝又营养感谢大家的阅读和***，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

3事先浸泡好香菇和笋干4把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片把香菇和笋干也放入高压锅倒入料酒加入瘦肉5开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20。

鸽子清洗干净后，冷水下锅，加入适量的葱段，姜片和料酒，煮至锅中的水分沸腾后，捞出鸽子放到砂锅中，这样可以去除鸽子的腥味随后在砂锅中加入足量的水，虫草花和枸杞，经过两个小时的小火焖煮，营养价值很高的虫草花炖。

一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍 6盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍 成诗有话说1炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血。

继续炖上十几分钟，等枸杞变色后加入适量盐，再炖两三分钟即可关火炖鸽子汤怎么炖好吃又营养 鸽子汤制作原料主要有鸽子枸杞红枣等，不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病我国民间有“一鸽胜九鸡quot的。

鸽子怎么炖汤好喝又营养 1焯水 鸽子被宰杀后，鸽子肉中有大量的血和水如果鸽子在煮鸽子汤之前没有漂白，鸽子很容易尝到酸味或有血腥气味因此，新鲜鸽子在屠宰后应立即进行漂白2多种食材搭配 如果你想炖鸽子。

古人认为ldquo一鸽胜于九只鸡rdquo由此可见，鸽子的营养远远超过了鸡为了使鸽子的营养最大化，一些人注重杀鸽放血我觉得这有点残忍炖鸽子汤的方法有很多种鸽子汤的味道和味道会各不相同不过，我个人认为。

人们使用它后滋补功效会更加明显鸽子汤怎么炖才营养2 天麻炖鸽子 材料乳鸽1只天麻5克火腿10克香葱3棵生姜1小块调料高汤3大匙料酒1小匙精盐1小匙味精小匙做法1将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯。

而且老鸽的脂肪又少，煲出来的汤会更加清淡鲜美且稍带甜味乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃，如果是用乳鸽煲出的鸽子汤，会相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。

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