新疆炒面的做法 1鸡腿洗净 2土豆和青红椒洗净 3准备调料 4面粉中加入1克盐拌匀 5加入 温水揉成光滑的面团 6鸡腿斩块后用温水冲洗干净沥干水分 7土豆去皮切块，青红椒切片 8先把面团分段后搓成长条后盖上醒面；爆炒牛筋面家常做法 1主料牛筋面辅料植物油盐辣皮子毛芹菜大蒜胡椒粉花椒粉鸡精生抽 2把毛芹菜洗净切段 3辣皮子泡泡洗净大蒜切末 4热锅凉油，油热8成，下辣皮子翻炒出香味 5加毛芹菜。

2揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”将揪好的面片煮熟捞出备用3在煮面片之前，另锅炒菜一般是爆炒的细羊肉或牛肉丝，内加蒜苗粉条花椒粉等佐料；食材主料牛筋面200g芝麻酱30g辅料香油适量盐适量味精适量醋适量酱油适量1干牛筋面，200克2用温水泡下，泡约分钟左右3再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺4芝麻酱里面放盐和味精5跟着再放进去温水6搅拌好啦。

步骤 1主料牛筋面辅料植物油盐辣皮子毛芹菜大蒜胡椒粉花椒粉鸡精生抽 2把毛芹菜洗净切段 3辣皮子泡泡洗净大蒜切末 4热锅凉油，油热8成，下辣皮子翻炒出香味 5加毛芹菜盐翻炒均匀 6；1准备食材 主料新鲜的碱水面配菜豆芽葱花鸡蛋调料盐油鸡精生抽老抽醋芝麻香油2煮面条 这是从菜市场买的新鲜的碱水面起锅烧水，水沸腾后加半勺盐进去，加盐可以让面条更加筋道，把面条。

第二步取出面条，用冷水冲洗干净第三步沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连第四步肉丝中放入盐淀粉料酒，拌匀腌制片刻第五步把蔬菜洗干净，切开第六步热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白第；2锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起3用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开4鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝5在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开6再把面。

5水开后下入炒面 6面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连 7待炒面凉透后沥水装盘备用 8锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要炒倒 9放入切好的西红柿，大火爆炒 10放入煎蛋后放入海鲜酱油 11白糖入菜一起翻炒 12。

爆炒面怎么做

1、首先我们先处理配菜的部分，比如把鸡蛋提前煎一下然后盛出备用猪肉或者牛肉选择少筋的部位来顶刀切丝蔬菜提前摘洗干净切丝备用然后再烧一锅开水煮面，面条就看家里有啥了，方便面挂面鲜面条甚至是意大利面都可以。

2、爆炒法炒爆炒面的做法米面的制作材料米面400克，肉丝150克，水发海米75克，水发金针菜韭菜花各50克，水发香菇25克，绿豆芽100克，蛋清1个，熟猪油200克，虾油50克，味精25克，鸡汤250克，菱角粉10克，料酒10克炒米面的特色色。

3、炒方便面的做法步骤1111锅内热油，待油热后加入油菜翻炒 炒方便面的做法步骤1212加入花椒面 炒方便面的做法步骤1313加入火腿丝 炒方便面的做法步骤1414加入酱油 炒方便面的做法步骤1515加入西红柿 炒方便面的做法步骤1616。

4、往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水等到控干水分的时候，往面条中加入适量的食用油，然后再往炒锅中加入适量的油，等到油变热之后先放入已经切碎的葱花爆炒，等到爆香之。

5、炒螺丝面的做法 制作材料 主料小麦面粉250克 猪肉瘦100克冬笋50克韭黄50克调料植物油75克 盐25克 酱油10克 味精1克 白砂糖5克 黄酒5克制作工艺 1面粉中放清水100克，细盐1克揉。

6、1主料黄面羊肉韭菜 辅料植物油盐生抽辣皮子胡椒粉鸡精花椒粉大蒜 2把韭菜洗净切段 3羊肉切片 4洋葱切丝辣皮子泡泡，大蒜切末 5煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水 6捞起。

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