3猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除4猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后；正常情况下，猪肝只要煮35分钟左右就可以熟透了，关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加，同时，不利于猪肝里面的毒素清洗，所以大家在；猪肝一般10分钟就能煮熟若小孩老人食用，时间相对要长一些，至少需要20分钟因为各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒，在买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下；其中维生素A维生素D维生素B2维生素B12的含量非常高但由于肝脏是人体内最大的“解毒”器官，所以非常容易聚集毒素如果买了猪肝，不彻底清理或者洗完后没有做熟，会对健康造成危害；1可以通过观察猪肝的颜色深浅来判断猪肝熟没熟，当猪肝的颜色呈现一种淡淡的粉红色还带有一些血红色，并且猪肝手感处于柔软的状态，说明猪肝还没有成熟2当猪肝的颜色变成深红色，并且猪肝手感处于较硬的状态的时候。

2用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净3在洗好的猪肝里面加酱油生粉料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右腌制好的猪肝如果水比较多，建议用把猪肝过筛，滤掉多余的水分再下锅煮4锅中烧开水，水开后放入猪肝；2关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加，同时，不利于猪肝里面的毒素清洗，所以大家在平时制作猪肝最好是将猪肝切片，在将猪肝清洗干净。

猪肝有粉肝面肝麻肝石肝病死猪肝灌水猪肝之分前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品粉肝面肝质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜柔嫩不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红；1看猪肝是否煮熟的方法是观察一下猪肝的颜色，如果猪肝的颜色已经变成了深红，而且比较坚硬，说明猪肝已经熟了，如果猪肝颜色还没有变成深红，而且还呈柔软状态，说明没熟2猪肝是指猪的肝脏肝脏是动物体内储存养料和解；1如果担心猪肝不熟，那就用签子或者筷子，插入猪肝，看看是否能插进去，有没有血水在这些情况下，没有血水能够插进去，就代表了猪肝已经熟透了彼时就可以把它捞出来了2在烹饪猪肝的时候，一定要将猪肝怎么判断猪肝煮熟了没清洗干净；您好，猪肝煮到肝完全变成灰褐色，看不到血丝才算熟猪肝的食用方法 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分2烹调时间不能；1猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般2040分钟大火开锅后，小火煮10分钟就可以了2肝是体内最大的。

猪肝一般煮2040分钟能熟猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的；判断猪肝是否煮熟的方法是观察一下猪肝的颜色，如果猪肝的颜色已经变成了深红，而且比较坚硬，说明猪肝已经熟了，如果猪肝颜色还没有变成深红，而且还呈柔软状态，说明没熟猪肝是指猪的肝脏肝脏是动物体内储存养料和解毒的重。

二煮猪肝时的注意事项 1肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟2烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝；猪肝熟成灰色，放一会有红色说明没熟至少急火烹饪5分钟以上，不要讲究口感而少了烹饪时间，如果里面有血丝不能彻底杀灭病菌和一些寄生虫卵，那是比较危险的健康的肝脏表面颜色均匀，呈棕红色，而且表面具有光泽，切开后切面。

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