鸡爪去骨去指甲，茶水，放干辣椒配料炒就可以。
食材用料 鸡爪 900g 李锦记卤水 100ml 油 适量 蒜 五瓣 生姜 八片 料酒 两勺 老抽 半勺 盐 适量 鸡精 少许 花椒 适量 八角 两个四川香辣鸡爪的做法 白糖 一勺 葱 一根 干辣椒 适量 卤麻辣鸡爪的做法 1鸡爪洗干净，入锅焯水 2。
做法1洗干净鸡爪剁成小块，葱切段，姜和蒜切片，备用2起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪和料酒，再次煮开后焯水捞出鸡爪，沥干水分备用3起锅倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，爆香后代人花椒和干辣椒4。
我是一个不太能吃辣的人，但对它却无丝毫抵抗力，不辣还不喜欢，一边喊着辣一边大快朵颐，写着写着就又开始馋了蒜香红油鸡爪 原料鸡爪生姜大葱黄酒蒜红油盐 做法1鸡爪剪掉指甲，去掉黄茧老皮。
首先把鸡头鸡爪都收拾干净，用开水焯焯的时候放一些料酒焯干净以后清炖，炖熟了以后再放一些麻椒，郫县豆瓣酱爆炒勾芡，然后把鸡头鸡爪，炒好的料汁，炒上几分钟就可以了，这样做出来特别好吃。
1冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净2锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水3把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料4锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香5再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀6放入。
爱吃辣椒的姐妹注意啦，这道菜的特点就是麻辣香，如果休息在家做这样的一道菜，边看电视边吃鸡脚，那感觉就是一个字爽原料鸡脚干辣椒花椒姜丝红糖八角 做法1油烧热后放入干辣椒花椒姜丝。
泡鸡脚 主料新鲜鸡爪2斤 辅料盐醋生抽蒜瓣 做法1将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边2准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有。
辣鸡脚的配方和窍门 材料鸡脚八角香叶干辣椒麻椒花椒胡椒粉葱姜蒜桂皮料酒冰糖白醋油盐生抽蚝油做法1首先将鸡脚放入到清水中清洗干净，然后去掉鸡脚的指甲2锅内加入适量。
麻辣鸡爪的做法 食材鸡爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香叶2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒适量，盐适量，水适量，油3克做法1将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水。
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