· 1咱们先把豆角两头掐掉，然后摘成段，放入水里，放一点盐泡一会，最后清洗干净，捞出来把水分过滤掉· 2再把茄子洗净，切成均匀的三段或者两段，在改刀成条把葱洗净切末干红辣椒剪开蒜剥皮切末·。

等到水烧开之后，我们把之前切好的豆角放入其中，焯水几分钟就可以了，捞起来放到冷水中冷却一下，在锅中稍微多放些油，然后再放入姜末和干辣椒，之前处理好的茄子也要倒入到锅中进行翻炒，等到茄子变色，而且变软的时候。

茄子炒豆角的做法1先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质豆角洗干净，切成小拇指长的段，剥几颗大蒜备用2水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟，捞起放冷水中淋一下3锅稍多放点油，放入姜。

做法超级简易，只用把茄子豆角先入油锅煸熟，最后简单炒一下就完成了，非常美味，好吃下饭，香气扑鼻而且这道茄子炒豆角的营养非常不错，茄子对于血管弹性心脏等都用好处，豆角对生长补钙等方面有好处因此，不。

1茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用 2豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段大蒜拍破切碎 3锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软捞出控油4豆角下油锅炸至表皮起皱茄子捞出控油 5。

1茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末如下图所示2锅内烧水加盐，水开后加入豆角，水再次开后捞出沥干水份备用如下图所示3起茄子炒豆角怎么做好吃窍门锅烧油，加入姜末蒜蓉小米椒末和豆瓣酱，加入。

1豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段2油锅烧热，倒入蒜片，爆香再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤。

2可以用干辣椒，也可以用青椒或者其他的辣椒当然如果不喜欢辣味，就不用添加辣椒了，同样美味这道美味的茄子炒豆角就简单几下做好了做法超级简易，只用把茄子豆角先入油锅煸熟，最后简单炒一下就完成了。

方法1茄子切成长条，豆子切成长段，辣椒切成谷粒，大蒜切成谷粒，洋葱和姜切成片2锅中加入足够的清油，在40%油温下用豆子炖熟，然后将油温提高到60%，放入茄子炒熟取出控油三另一锅加少许油，用小火煎大蒜。

豆角炒茄子怎么炒好吃，茄子和豆角都是我们在生活中很常见的两种的蔬菜，豆角炒茄子也是家常菜，尤其是夏天是很多人都喜欢吃的，以下来了解豆角炒茄子怎么炒好吃豆角炒茄子怎么炒好吃1 原料豆角茄子蒜头盐鸡精。

做法1豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段 2茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段 3放入锅内，加入淡盐水浸泡备用 4锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒 5将茄条煸炒至软变透明状态盛出 6锅内留些油，倒入豇豆。

9将过了油的茄子倒入锅中，进行翻炒10将过了油的豆角倒入锅中11在锅中加入酱油12再加入蚝油13再加入适量的清水14撒入适量的食盐15再撒入味精这样这道茄子炒豆角就做好了因为茄子和豆角。

3接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右4然后，把准备好的茄子条，豆角段等都倒进锅里翻炒，期间加入适量的盐，鸡精，醋以及白胡椒粉，炒至均匀5接着，看着锅有些干。

辅料姜适量 蒜适量 青红尖椒适量 配料味极鲜酱油适量 香醋适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 豆角烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 豆角择成约一寸的段，洗净请点击输入图片描述 2 配料。

就按照我说的方法，相信你一定能做得成功煸炒豆角的时候，一定要放盐因为和茄子一起爆炒的时候，茄子会非常吸收盐分茄子油炸会非常的吸油，通过干煸，茄子就会有淡淡的焦香味，这样做不仅健康，味道一点也不差哦。

5把葱1根，姜少许，蒜2瓣切细，猪肉切细条6锅中倒食用油，油微热后放葱姜蒜，爆锅后放猪肉煸炒7炒制猪肉颜色变浅后加调羹勺1勺酱油，2勺料酒炒匀，猪肉上色8放茄子和豆角煸炒9炒制茄子稍微变。

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