除了牛肉和土豆，主料还必须添加胡萝卜和西红柿 把西红柿土豆和胡萝卜切成块切完土豆后，迅速将其放入至清水中，以防止氧化和发黑，并影响菜肴的颜色在炖牛肉之前加入；牛肉最经典的做法应该就是牛肉炖土豆了，很少有人不喜欢吃这道菜这也是最适合天冷吃的一道炖菜，有肉有菜，做法简单，百吃不厌今天除了用到了土豆，我还放了些胡萝卜一起炖，味道更好了，香喷喷的，超级解馋又下饭。

这是因为这部位的牛肉油脂比较丰富，因而最适于拿来炖土豆吃，例如说炖牛肉，也可用来煎炒第三种，牛肉中肉质最有嚼劲的部位 肉质最有嚼劲的这部分主要是牛的后臀肉以及腿肉，也被我们小伙伴们称之为牛腱肉这是因为；要做土豆烧牛肉，牛肉要选牛腩肉好吃一些，有肥有瘦土豆要选黄芯的土豆，黄芯土豆烧出来要绵软一些，如果学到白芯的话，就没有黄芯土豆烧出来那么好吃土豆烧牛肉哪种牛肉好吃哪种土豆容易入味哈我在家里做土豆烧。

土豆炖牛腩怎么做更好吃?

1、3胡萝卜土豆和牛腩切块备用，牛腩焯水去异味 4锅中加入适量的水，把准备好的调味料一起放入锅中，焖煮 5焖土豆炖牛腩用什么土豆好呢煮30秒，放入牛腩，一起焖煮入味 6牛腩入味后，放入胡萝卜和土豆 7牛腩胡萝卜和土豆都煮至软烂后。

2、4把炖好的牛腩放入砂锅，土豆块放入，倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可二土豆炖牛腩的做法 食材准备 牛腩500克，土豆4个，胡萝卜1个，葱，将，八角，香叶，花椒粉，料酒，生抽，老抽，食盐。

3、1新鲜的牛腩肉和新鲜土豆即可2佐料葱生姜大蒜桂皮八角香叶干辣椒食用盐食用油鸡精料酒老抽耗油3准备好一口可以炖汤的锅4将牛腩肉洗干净切成一块一块，生姜切片，大蒜切成两半即可。

4、牛肉炖土豆选用腱子肉，腱子肉是大腿上的肌肉，硬度适中，口感好牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。

5、咖喱牛腩炖土豆主料牛腩500g土豆1个胡萝卜1个 辅料椰浆1碗蒜1头姜1块小葱1段洋葱适量咖喱粉2茶匙盐适量鸡精适量 步骤一原料图步骤二牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用。

6、其中我们全家都非常喜欢土豆炖牛肉，今天就和大家聊聊它的具体做法500克的牛腩或者牛里脊这两个部位的肉非常时候炖，容易软烂并且不柴清洗干净，切成大块，煮锅***，加入牛肉，放几片生姜和一勺料酒，大火烧开后转成。

土豆炖牛腩用什么土豆好吃

土豆炖牛腩的做法 食材主料牛腩1000克土豆3个 辅料大料4个花椒10克生姜适量大葱适量干辣椒16个陈皮干橘子皮两小块料酒适量生抽酱油适量盐适量 做法1牛腩洗净清水浸泡30分钟，再用清水反复。

牛腩炖土豆做法一 菜谱配料五花牛肉500克，土豆250克调料料酒，大葱， 姜， 花椒，八角， 盐， 味精，色拉油制作方法1将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片。

牛腩是对很多牛肉的统称，含铁量非常高，牛腩的营养丰富，土豆炖牛腩也是营养的家常菜，做法多样土豆属于淀粉食物，也能补充营养，炖牛腩需要注意火候问题，注意细节处理做法一 1准备食材适量的土豆和牛腩 2土豆和牛栏。

2配料的土豆胡萝卜之类不要事先放入一起炖，因该先炒至八成熟，等牛腩炖酥后再放入锅中，调好味道一起炖15分钟左右即可这样既可以吸收调味料的味道，又不至于因为事先放入和牛肉一起炖变得酥烂不成型3调味料可。

炖土豆和萝卜，最好用牛腩牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋肉油花的肉块，这只是一种统称土豆炖牛肉 主料牛腩1斤，牛腱子1斤 辅料土豆3个，胡萝卜1根 #8205做法牛肉洗净，整块放凉水。

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