在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了2在水中添。

1食材准备花甲盐葱姜蒜干辣椒或新鲜小米辣料酒生抽蚝油豆瓣酱白糖等 2处理花甲买回来的花甲要用盐水浸泡，水中另外再滴几滴油，效果会更好，这个目的就是让花甲吐出泥沙，一般浸泡几个小时即可。

1 花甲在咸盐水中吐沙后，清洗干净2 蒜剁成蒜泥，葱切小段，姜切片3 锅内放入花甲料酒姜片，大火煮至花甲开口，立即关火4 花甲捞出备用5 锅热，放入油7分热，小火将蒜泥爆香6 放入蚝。

做法1花甲洗净备用2锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头辣椒姜片煸炒3倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒4待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可二蒜茸剁椒花甲材料花甲，蒜头。

做法 1先把备好的花甲洗净备用2锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头辣椒姜片煸炒3倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒4待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可特点味道鲜美，可以。

1花甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用2锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水冲洗干净3锅内倒油烧开，姜蒜辣椒放入锅内爆香4花甲倒入翻炒，然后放少许花椒继续炒香5最后放适量。

先买花甲要一个一个的挑张口的，这样才是活的，活的花甲肚子里没有泥巴，回去后用清水淘洗两遍，控水备用准备姜切丝，大蒜拍一下，切成大块，香葱切段，干红辣椒或小红尖椒看各人的口味适量备油锅，油。

3除些之外，还可以再准备点洋葱块，青椒块，半个一个就好，配色提味4准备工作都做好了，就可以准备开始炒花甲了做花甲之前要做两手准备，如果花甲没有那么干净，为了不影响后续食用口感，我会建议先把它焯个水烧。

步骤1把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右2切好姜丝葱段，青椒去籽去小段3水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开4把花甲再清洗几次，把没肉的壳。

2这时锅中加入少许的食用油，等到油温热了之后，放入葱白和豆瓣酱，要姜豆瓣酱的红油炒出来，这样味道会更好3配料炒香之后，再将准备好的花甲倒进锅里，直接爆炒一会，之后再加入一小勺子的料酒，这样能起到去腥的。

并且花甲是很好熟的，所以炒五种左右即可另外，因为花甲味道就是吃鲜味儿，所以花甲是不用焯水的，否则鲜味会少很多如果没有郫县豆瓣酱，也是可以用干辣椒来代替的我是***子柒，挑逗味蕾，不管饱。

花甲怎么做更好吃我觉得，不同的人不同的爱好，而且花甲的做法也非常多，有煮汤的爆炒的等等，而我觉得这两种都非常不错，各有各的味道吧关于制作花甲，想要好吃，就要留住它的鲜香之味，像我家一般是炒着吃，这样。

花甲静止不动或者水比较浑浊的就尽量少购买，基本是不怎么新鲜的买回家的花甲先冲洗干净，海边的花甲很少有沙，卖家都会处理的很干净，如果不放心，就先用盐水浸泡一个小时左右，让花甲吐吐沙，然后再下锅炒。

花甲口味因人而异，但是，对每一道花甲，挑选花甲和洗花 甲却是少不了的，而且是要做出最好吃花甲的重中之重~那么怎么挑选花甲呢5个建议让你秒变成挑花甲“大人物”1如果很多人选，花甲被来来回回翻动个不停。

现在很多人都瞎换吃海鲜食物，尤其是花甲，那么花甲怎么做才能好吃呢，我们一起来看看吧 花甲洗干净，加入小葱蒜以及调料爆炒即可，等汤汁浓稠即可出锅工具材料 花甲 详细内容 01 花甲吐沙洗净备用02 姜蒜切。

3 处理配料花甲浸泡过程中，可以把炒花甲要到的各种配料都清洗一下，清洗完后切好放在碟子里备用4 焯花甲等到锅里的花甲怎么做味道最好吃视频油烧开后，把买回来的一半紫苏和花甲倒进去，放少许水把花甲焯一下，焯花甲的过程中看到有打开壳。

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