鄂西北饮食风俗区的特色风味小吃繁多，这些风味小吃是构成人们日常饮食结构的重要部分主要的风味小吃有襄樊糊辣汤“沙薄刀”谷城空心魁面荆门太师饼郧阳高炉饼随州牛肉面等襄樊糊辣汤原是回族的风味饮食，现已成为襄樊各族。
湖北的特产有孝感米酒，孝感麻糖， 洪山菜薹，宜昌红茶，咸宁青砖茶，咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，金黄蜜枣，江陵仿古漆器，精武鸭颈等等湖北的特产很丰富，很多好吃的，比较有代表性的有这几种1。
小东关便宜随州的天生街和小东关都是随州当地的美食特色街，但是天生街都是酒楼饭庄食材和特色食品的价格是很贵的，而小东关的美食都是街头美食小吃，很有城市的***火气息，价格也是街头小吃的价格，二者相比之下还是小东关。
2随州泡泡青 泡随州特色美食小吃泡青又名黑油白菜，它是随州地区特有的蔬菜，这种蔬菜的叶片是呈泡状的，色泽乌黑叶片厚实，尤其是在经过霜雪之后品质会变得更好3蜜枣 蜜枣是随州的特产小吃，它是先用割枣机将大青枣全身都割一遍。
猪油饼也称之为猪锅中块，是湖北随州系传统式的汉人特色小吃归属于锅块的支系之一，武汉市也称之“锅魁” 将猪植物油脂多个最好是是以猪内脏上剥出来的网状结构“花油”切碎，拌上少量香辣辣椒粉葱段做为包馅。
1随州泡泡青菜 随州泡泡青菜，又名黑油白菜是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是。
我是福建人，喜欢吃牛肉面，牛肉羹，牛肉坑烩闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅卤味，福建的特色辣酱沙县小吃里的那种，的确很好吃。
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