1、1胡萝卜炖猪蹄主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克调料味精料酒等先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出；1材料猪蹄一个，生姜35片，干辣椒3只，黄酒3勺，盐适量2猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮3水沸后再煮1分钟，关火4洗去浮沫杂质，放在一边备用生姜片切成丝，干辣椒；1胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段5g姜片玉米1根切圈猪蹄1个切块2碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟3猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫4锅中倒入猪蹄，倒入黄豆葱段姜片大火；蘸水食材前面有拌匀即可一大锅软烂鲜香的猪蹄汤就简单几步做好了猪蹄要炖得软烂，吃起来才不会腻口汤汁要炖白喝起来才有营养那么做好猪蹄汤需要用到哪些实用的技巧呢猪蹄汤怎样炖出来才不会油腻呢做法；3在砂锅里倒入适量的水水一定要一次加够，放入处理好的猪蹄红枣和姜片4大火煮开后转中火炖一个半小时5放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可美白猪蹄汤 材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15；然后再用冷水清洗干净，在沙锅里面加入适量的水，然后再放入处理好的生姜片，红枣以及猪蹄，用大火煮开再改成中火炖煮一个半小时，加一些盐，山药段再煮30分钟，最后撒一些香葱末就可以吃了花生猪蹄汤，需要准备一些猪蹄；1血水焯干净在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水开水洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西木屑等洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜再浸泡一段。

2、1猪蹄洗净剁成小块锅中放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开即可，此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半；2换砂锅***没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀4最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用；猪蹄的做有许多，大家喜欢喝猪蹄汤吗？大家知道猪蹄汤怎么做好吃吗？我马上就告诉大家好喝的猪蹄汤做法！花生大枣猪蹄汤的做法 材料 主料花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料盐少许 做法 1将花生米大枣先用水；1黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软2洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯35分钟后捞起3把焯好的猪猪蹄黄豆生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出4将猪蹄汤移入；补血美容猪蹄汤 材料猪蹄500g红枣4颗桂圆少许枸杞少许生姜三片盐少许 做法1猪蹄剁块，去毛2猪蹄洗净飞水放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净3红枣洗净去核，桂圆，枸杞；1买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间2锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出3焯过水的猪蹄捞出来。

3、1准备500克猪蹄大概就是一个大猪蹄一节莲藕10克枸杞一块儿姜两根小葱半根大葱10猪蹄汤怎么炖好喝简单家常菜0克花生也可以放黄豆2冷水下锅焯猪蹄加几片姜和大葱一勺味达美臻品料酒，待水煮开3莲藕滚刀切备用；1猪蹄萝卜汤 猪蹄洗净切小块，焯水后重新放入锅中，加入冷水料酒葱姜，炖60分钟后，加入萝卜块枸杞，炖熟后加盐即可盛出食用萝卜的维生素C含量很高，猪蹄萝卜汤可起到具有补充蛋白质通便消食化积的功效2。

4、炖猪蹄的时候，一定要冷水下锅焯水在里面加入适量的料酒以及老姜，这样猪蹄就没有腥味儿了将猪蹄里面的水分炒干，这样炖的猪蹄又白又浓放精盐的时候，一定要记得最后放，这样有利于肉质软烂猪蹄汤的正确做法 食材。

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