如果锅子够大的话，直接放进去煮2等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿出来晾凉，切丁 3准备调料，将小米辣香菜大蒜切碎，加酱油自制红油调匀，浇在切成丁的兔肉上，拌匀即可；步骤 凉拌兔的做法步骤11烧开水，以没过一个兔子的水量 凉拌兔的做法步骤22兔子拦腰砍成两节，水开下锅煮15分钟，15分钟后连锅一起端开，闷15分钟凉拌兔的做法步骤33红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用。

1将鲜嫩无血污的兔用刀剖开胸腔，再掰开两腿，除去残肠和内脏，用冷水漂洗干净，胸向下背向上平放入冷水或温水锅内，用中火煮至兔肉刚熟，连同汤一起倒入盆内，浸泡10分钟后捞出晾凉2锅置小火上，放入适量的；1兔肉洗净2沸水中煮10分钟捞出3放入直饮水中泡15分钟4取出去骨5切成兔丁6老姜大蒜香菜洗净，切碎麻辣酱备用7将麻辣酱姜米蒜米香菜倒入碗中，加入酱油醋白糖鸡精花椒油。

凉拌兔肉 用料兔腿 葱 姜 料酒 盐 生抽 黄瓜 1 兔腿洗净用刀剌几刀，葱姜，料酒，盐，生抽腌制4小时2 锅内烧开水，大火蒸兔腿20分钟，取出晾凉3 黄瓜切丝，腿肉撕碎，浇上蒸肉出来的汁儿，加少许盐；1兔子最好用小苏打或者面碱用水浸泡，这样可以去除兔子的酸味，因为兔子一般带有一点酸性味道，同时这样也可以很好的去除血水，很好的去除兔子腥味2煮兔子的时间不要太长，一般20分钟左右，然后用锅中的余温给它泡。

兔肉煮熟，如果是高压锅就是半个小时如果是普通锅就是一个半小时哦；水煮兔子需要煮多长时间才适合凉拌要看兔子的老嫩程度了，如果是嫩兔子的话，半个小时左右就可以了。

凉拌兔一般煮几分钟

凉拌兔肉需要将兔子肉处理干净，除掉内脏和残余的肠子，将其放入凉水中煮凉拌兔子煮多长时间***到刚刚熟，然后接着放入盆中浸泡十分钟左右，捞出来晾凉凉拌兔子在漂洗的时候，一定要洗干净，煮的时候也要保持兔子的外形平整，一定要掌握好火候。

2豆豉酱汁中主要是豆豉和香辣酱，香辣酱的主要配料是辣椒和香辛料，所以如果没有香辣酱，可以用剁细的郫县豆瓣代替 3凉拌兔丁好吃的第二个秘笈是兔肉要鲜嫩，煮肉是关键首先在煮前兔肉要用水冲泡，漂尽血污，去。

在这一道菜中，关于兔肉的处理，蒸20分钟即可凉拌兔肉的做法其实很简单，它的做法就类似于我们做凉拌鸡丝的做法凉拌兔肉要想做的好吃，主要需要注意两个方面，一是兔肉蒸制的时间，二是料汁的调配首先将提前准备好的。

调入盐2克料酒5克大火烧开，煮15分钟，捞出放凉步骤7 将放凉的兔肉剁成小丁步骤8 碗中放入兔丁黄瓜大葱粒熟芝麻，调入白糖2克生抽5克芝麻油2克花椒油2克红油10克拌匀步骤9 最后装盘即可。

1兔腿在冷水浸泡，除去血水2水中放入料酒姜片，烧沸放入兔腿，中火煮二十分钟3捞出，放凉4黄瓜削皮切去头尾，分段切丝摆入盘子中5姜蒜切丝6小碗中放入姜蒜丝白糖味精醋。

开水下锅煮五分钟捞入凉水中，这样非常嫩滑。

兔子凉拌兔子要煮多久

3将新鲜去皮兔用流动的水冲，漂尽血水汤锅掺水至7分满，下兔肉及姜片葱段盐20克，大火煮开后转小火焖煮约30分钟后整锅离火，保持兔肉浸泡在汤中，静置到凉将晾凉的兔肉斩成15厘米的丁状，大葱切成1。

主料兔肉500克，辅料花生仁炸15克，调料白砂糖8克，盐25克，醋8克，辣椒油8克，豆瓣8克，豆豉8克，芝麻酱8克，芝麻8克，白皮大蒜8克，味精8克，花椒粉10克，胡椒粉5克，香油8克，姜5克，大葱10克 做法。

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