怎样炒才美味可口呢？第一步，先把竹笋切成条状放入锅中翻炒，放入适当的盐，等笋炒软了，再把切好的酸菜放入锅中混合翻炒，炒出香味来了，然后，再放少许水和味精翻炒一下，一碗香喷喷的竹笋炒酸菜就做成了，要是能混合一些肉丝一起炒。
材料 主料竹笋，酸菜 配料猪肉，猪油，食盐，白糖，鸡精，食醋 做法 1先将竹笋洗净切片2置锅加冷水，放竹笋，开大火煮78分钟，捞起去涩3热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟4再倒入酸菜竹笋翻。
首先的话就是竹笋炒酸菜过夜了可以吃吗把竹笋炒一下，然后的话加入酸菜加水一起炖就可以了呀，大概十分钟之后就可以出锅了。
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