要放血，要是不放 鸡肉会有血腥味的在碗里放点温水撒点盐，放出来的血都接在碗里，等一段时间就可以像猪血一样做菜了；你好没营养，这样是死鸡，会很醒如果帮助到你，请采纳；泡的差不多了，再将适量清水烧滚，将鸡块或是鸭块放入焯尽血沫，最后再用水冲洗干净后进行烹饪没放血的鸡鸭比放了血的鸡鸭口感要稍差一些，而且皮的颜色也不太好看，所以用红烧类的烹调方法比炖汤的效果要好；传统的做法都是把吉用刀杀死，并且放血，动物不放血的话，血液一直留在肉里面，是肉是不好吃的，所以目前没有什么好的方法当然，大型屠宰场里面是有的。

这跟人是一样的，所以杀鸡先割脖子部位的血管，这样能更快更稳地杀死一只鸡杀鸭子也是这样2杀鸡杀鸭还有杀猪什么的，都要放血，这是为了保证牲禽在死亡时不会因为挣扎而血液在体内乱窜，一般动物死亡若有强烈挣扎；一杀鸡放血的原因杀鸡一般直接割脖子上的大动脉，使血液快速放出，这样做的目的减少杀鸡的时间 保证肉质的鲜嫩 二杀鸡没血的含义 一般寓意是 做事没有做重点，处理问题没有分清主次在民俗上，鸡死后血没放出来；不放血的话，血就要凝固在肉里，鸡肉的颜色泛红，不白鸡的脖子上面有大动脉，所以一般从脖子切，没有血液鸡就会很快死亡的，又比较方便不放血会影响口感，重要的的事说三遍。

问题分析你好，这个完全是没什么问题的，是可以吃的，这又不是生病的应该说没有什么传染性疾病的，只是要处理一下这样比较好意见建议我建议这一个应该说是比较健康的，可以来使用应该说是这样的，一般这种停止呼吸呢应；意思是做事情掌握好方法主要是放血导致的死亡 没有血液鸡就会很快死亡的，所以一般从脖子切，有大动脉，又比较方便杀鸡作为一门技术活，最关键的一招就是割喉放血熟手的鸡贩会一手掐进鸡笼，摸索鸡光溜溜的脖子；放血出来，血会凝固然后还可以食用，若不放血出来，血就会直接在体内凝固，到时候肉都不好吃了；2一般情况下，短时间内正常死亡的鸡没放血是可以食用的，只是口感没有放了血的鸡好吃但是鸡如果是病死的就不能吃，以防病菌扩散，食用之后导致身体不适3杀鸡时要先将鸡脖子上的毛拔掉，然后捏住鸡脚和头如果。

太小了吧，不好放，晕死了，你为什么不问杀麻却为什么不放血大都要放血的，因为血在肉里，肉不好煮的。

能吃，不过不好吃；有道理的，乌鸡这些属于补益的食材，如果是用清蒸或清炖的做法，不放血味道很鲜美，而且补益的效果更明显，但是身体如果是火重口臭，目赤，长痘痘或是疮痈时，就不能吃补益的食物了，否则杀鸡不放血有什么危害会加重症状；西方屠宰行业不仅严格遵守这些规定，还有专门的部门对他们进行监管，想找条ldquo漏网之鱼rdquo解解嘴馋很难 中国人不论是在自己家里杀鸡，还是在肉联厂流水线上宰牛 宰羊，都忘不了把血放干净，以便清洗和烹饪但。

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