10度以下10天，我记得是冬天的时候我一只仙都的鹌鹑无包装放桌上3天还吃得，没变味，就是硬了点。
鸭子腌几天可以晒 隔天可以拿出来晾晒花椒一起炒热后抹在洗干净的鸭子上，用纸包好捆紧这里要放多少盐其实没有过于固定，主要看大家的口味之所以把酱油烧开，就是为了防止酱油变质，而且烧开之后，香料的味道能更好。
酱鸭煌上煌保质期七天能吃的，如果冷冻的话，一般可保存3个月 冷藏的时间就短啦，也就3天，时间长了味道就不对了。
打真空帮包装的酱板鸭，如果放在阴凉通风干燥处，不被阳光直射的话，基本上可以保存六个月左右但如果是已经开封食用过了，那么保质期会大打折扣，基本上在十天到半个月左右的时间，如果不尽快吃完的话，就会腐败变质没有。
保存酱鸭的方法有很多种，可以直接用食品袋包装好冷冻，如果家中有真空机，可以将酱鸭真空包装起来，这样可以延长酱鸭的保质期散装的酱鸭建议在四十八个小时之内吃完，这样酱鸭的口感自己做的酱鸭怎么保存可以得到一个很好的保障酱鸭不适合存放太。
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