辅料花椒数粒盐1勺香醋2勺糖半勺葱1段蒜3瓣青椒半个1先把土豆处理一下土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，或者刀工不错的话，切成丝当然更好盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中刚切好的；酸辣土豆丝的做法如下原料土豆1个青椒2个干红辣椒2个蒜瓣3瓣生抽1勺醋少许白糖少许盐适量1准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉。

2将土豆洗净刮皮3先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点4将土豆片切成细丝5用清水将切好的土豆丝泡去淀粉这样炒出的土豆丝清爽不粘6将葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末；一凉拌酸辣土豆丝的具体做法 每一个人对于美食的看法是不一样的，所以在操作的过程中也会有所差异，这就导致美食的口味有区别如果想让家常菜凉拌酸辣土豆丝，变得又脆又好吃随便，建议各位先准备好相应的材料，比如说；一酸辣土豆丝如何炒才好吃首先准备好土豆，洗净去皮切成土豆丝，然后将切好的土豆丝，放进清水中浸泡一会儿准备青红椒，蒜片，葱，葱，姜，都切成丝备用切好的土豆丝泡水，主要就是去除土豆表面的淀粉，这样炒起来；食材用料土豆图土豆300克相克食物 干辣椒图干辣椒3个相克食物 花生油图花生油30克 辣椒油少许 香油图香油5克 盐35克 鸡精少许 镇江香醋少许 菜谱做法酸辣土豆丝的做法图解11土豆去皮，洗净后切薄片；1准备材料 2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点 3再将土豆片切成细丝 4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘5将葱切末辣椒剪成小段蒜切末红椒切丝姜切末 6；1把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒2土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆3准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净4开火坐炒锅添油5油温热时，把花椒粒放进去。

其实，只要你注意步骤，控制好火候，保证你做出来的酸辣土豆丝又香又脆，还不粘锅！ 食材土豆蒜干辣椒盐油白醋和鸡精 做法步骤如下 1先把土豆清洗干净后削去土豆皮，接着将土豆切成薄片，然后再将土豆片叠起来切成丝；方法步骤1土豆切成整齐的大薄片，再将土豆片切成细丝2用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，葱切末辣椒剪成小段蒜切末红椒切丝姜切末3锅内放油放入花椒煸炒出香味4炸好的花椒捞出，锅内放入葱；凉拌酸辣土豆丝的做法步骤2 22把切好的土豆丝泡在水里，并在水中加入少许白醋，这样焯水的土豆丝才脆爽凉拌酸辣土豆丝的做法步骤3 33将泡好的土豆丝放入开水锅中，焯至断生捞出并立即放入冷水中凉拌酸辣土豆；1土豆洗净去皮切成丝别表扬我土豆丝切的细哈，那是用擦菜板擦的土豆丝用流动的水冲洗 2把土豆丝浸泡再淡盐水中至少20分钟，然后捞出沥干水份备用 3青红椒切成丝 4锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉；炒前捞出，沥干水分3青红辣椒去籽蒂，切成细丝，干辣椒切丝4炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝土豆丝，炒至八成熟时加入精盐味精调味，再淋上香油和家常酸辣土豆丝做法窍门香醋，炒熟即可。

首先准备所需要用到的食材和配料土豆红尖椒青椒干辣椒盐小葱大蒜白糖白醋准备好之后，第一步就是准备土豆丝一般做酸辣土豆丝，我会选择黄心的土豆，清脆不硬先把土豆清洗干净去皮，然后把土豆切成丝；我都会要我妈妈多放一些土豆，其实肉并不是很好吃，主要是土豆吃起来爽，一口一块吃起来也不腻人，想想都过瘾，说着说着我都有点想妈妈了言归正传我们我们来学习一下酸辣土豆丝做法，酸辣土豆丝应该有两个大版本。

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