如果不是选择整个南瓜的话，就通过瓜瓤和瓜子来辨别南瓜的好坏，不管是什么南瓜品种，一定要选择金黄色瓜瓤金南瓜最好，瓜瓤颜色越深或者瓜子颗粒越饱满则说明南瓜越成熟，这样选出来的老南瓜是非常糯香甘甜多汁的3掐；一看就能分辨出来的，雌花花蕾下端通常带有小果实，雄花没有雌花较胖，雄花较瘦雌花有花蜜，雄花有花粉。

有些种子的长短与果实长短有一定的相关性，果长的黄瓜，其种子也细长青皮长形冬瓜，种子光滑，稍长，无边线扁而短的粉皮冬瓜，种子稍宽，有边线中国南瓜种子呈淡黄色，印度南瓜种子皮较白，印度南瓜中瓜长的种子长；有的报道说，常吃南瓜可以化掉胆结石南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病此外，南瓜。

怎么挑选南瓜 1看颜色南瓜一般有两个品种蜜本南瓜和京绿栗南瓜蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明成熟度不够买京绿栗南瓜则以深绿色为佳，颜色深一些证明成熟度高按品种挑选南瓜时，最好对它的特性有所了解；如下1有花的地方，这边是头，有干枝的那边就是尾部2更粗大一点的是尾，较细的就是头中间的没有这么硬，煮起来比较松软南瓜购买时要挑选直径在1520cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个。

1南瓜 选南瓜时，无论日本小南瓜或本地南瓜，用指甲掐果皮，不留指痕，表明已成熟，表面略有白霜，这样的南瓜煮熟后又粉又甜2黄瓜 无论什么品种，挑选时，瓜条上下均匀，无大肚现象，瓜端带花的较好3。

怎么判断南瓜是不是坏了

南瓜和黄瓜是蔬菜还是水果 我们通常把能够不煮熟就拿来进食的称为水果，主要用在餐桌上的称为蔬菜，而南瓜需要煮熟了上餐桌，所以我认为它是蔬菜1南瓜不是水果，是蔬菜2南瓜简介 山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。

南瓜的好坏是不分大小的，我们通常都喜欢吃甜面一点的南瓜，在这个时候我告诉你一个简单易行而且有效的好方法，就是在挑选南瓜的时候用带尖的东西去扎南瓜的表皮，如果很硬就说明这个瓜是甜面的，如果很水，一扎就透那说。

南瓜 同样，选南瓜时，无论日本小南瓜或本地小闸南瓜，用指甲掐果皮，不留指痕，表示老熟，表面略有白霜，这时的南瓜又面又甜金丝瓜 因成熟后稍加处理即可自然搅拌成丝而得名嫩的金瓜不易成丝挑选时用手指甲掐表皮。

四采收的南瓜如何保存 1储存的南瓜必须是完好无损，没有虫蛀，没有出现没变腐烂的情况，这样才能保存时间会久些南瓜储存的时间长短完全决定南瓜的好坏2南瓜储存在通风干燥的地方，要避免老鼠等咬破南瓜，从而使南瓜。

一是，肉眼看 质量好的白瓜子壳，色泽鲜艳，呈乳白色，米黄色的多半是陈 年的瓜子二是，鼻子闻新鲜的白瓜子有股浓浓的南瓜的味道质量差的或是不新鲜的都有股油腥味道三是瓜子的形状，应该是标准的。

南瓜花 最简单分辨雌雄花的方法是，雌花花蕾下端通常带有小果实，雄花没有雌花较胖，雄花较瘦雌花有花蜜，雄花有花粉 再形象点就是南瓜花雄的只有一个细细的花柄。

怎样辨别南瓜子的好坏

南红玛瑙之中的珠子样式十分丰富，有圆珠扁珠随形珠南瓜珠等等在这么多款式中，南瓜珠的样子备受人们喜爱，它长得像南瓜，看上去十分可爱再加上南红鲜艳的色泽，看上去更是别有一番韵味那么，应该如何鉴别南红。

南瓜的皮越粗糙越好切开的南瓜颜色越深越好吃，又甜又面另外，如果再信心点儿，就看看南瓜的肚脐小的，掐破南瓜皮尝南瓜汁是又涩又甜的，一定是又甜又粉的好南瓜。

要看个人口感吧，蒸的比较熔’烧的相对比较硬不包括配料手艺好坏大体的区分是这样子。

7牛腿南瓜 牛腿南瓜的上面细圆下面粗圆，是一种很南瓜怎么辨认好坏图解好辨认的南瓜种类，牛腿南瓜是桂林市的优良地方品种，在我国广西等地多有种植，它的果肉比较粗糙，但是很耐储存运输，所以牛腿南瓜在我们日常生活中也较为常见8蛇。

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