方法二凉拌生姜 材料姜1根，红椒1个，食用油，盐，酱油烹饪方法1生姜洗净切丝，辣椒切丝2将姜和辣椒放入碗中，加入一勺盐，抓匀腌制十分钟3腌好的姜变软，出水把姜抓干，加入适量酱油，搅拌均匀4。
夏季餐桌之宝凉拌姜丝的做法步骤8 8然后关火放入刚调好的汁，用适量的油和辣椒拌匀几分钟就成了酱夏季餐桌之宝凉拌嫩姜的做法步骤9 9分钟后，把锅里的汁放在切碎的姜上夏季餐桌之宝凉拌姜丝的做法。
1嫩姜洗净晾干点待用 2红绿辣椒小米椒切丝备用 3大蒜切成末末 4茶油热后 5蒜末先下锅 6蒜末炒香后，红绿辣椒下锅翻炒 7盐，香醋，生抽下锅，关火倒入碗中拌姜丝即可 8拌时加点香油，拌好后，放冰箱。
四川凉拌嫩姜的做法1首先准备好子姜，洗净2然后将子姜削去脏皮和较老的根部，并清洗干净3接着将子姜切成细条，装入碗中4随后入盐拌匀，腌制约半小时5再把腌出新鲜姜怎么凉拌好吃又简单窍门的水分倒掉6倒入芝麻油7再。
4将腌制好的姜片取出，榨干水分，根据个人口味加入糖生抽和醋给嫩姜调味5将嫩姜与调味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶，待其入味存放的瓶子一定要干净无水无油，不然姜片容易在以后长期食用的过程中变质。
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