1、做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料原料粉条，葱末姜末蒜泥，豌豆尖香菜炸菜丝香芹末酱油醋辣椒油香油，猪油炸酥 的花生豆和黄豆，花椒粉胡椒粉味精鸡精，盐芝麻，还有用鸡汤；土豆粉1包，大蒜半头，姜1块，小米辣1把，葱1把，油适量，红油豆瓣1勺，开水适量，青菜1把，盐少许，麻辣鲜1勺，蔬菜鸡精1勺，生抽适量，香醋适量，香菜少许，花生米3勺，荷包蛋 1酸辣粉的粉可以用土豆粉，也可以；1准备干红辣椒，香叶桂皮花椒和藤椒2全部放入料理机里打成粉3葱姜蒜剁成末备用4五花肉剁成肉末5锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可6加入一勺老抽；做酸辣粉一般都是用圆形的红薯粉，这个一般都是外面买，不同品牌不同厂家出产的红薯粉口感相差真的很大，挑一款你喜欢的用吧我用的是一个朋友家小作坊自制的，每年我都会弄一堆屯着，那一口就顺我心红薯粉准备好。

2、生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成里面的辣，使用的是辣粉辣粉有两种第一种比较麻烦，要自己调的你说是外行，那么也不更你；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置；主料粉丝一小把辅料醋两勺生抽两勺蒜瓣6个葱两根熟芝麻1勺辣椒油1勺小米辣两个盐适量步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放；酸辣粉咋做手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜。

3、相信很多人，尤其是年轻人都吃过酸辣粉，酸辣粉因为其独特的口感以及香浓的汤汁很受年轻人的喜爱，我第1次吃酸辣粉的时候，还是在初中那时候县城里开了一家酸辣粉店，基本上每天都是爆满的状态，后来老板因为家庭变故，关闭；不知道大家在刷抖音的时候，有没有刷到过这个美食博主叫做樊小慧，在视频中他向我们展示了制作一道美食，从准备食材到制作完成的一些过程，最近他又向我们展示了他自制美食的能力从清洗土豆开始，为了制作一道酸辣粉先将土豆；4锅中倒入适量油，油烧开后关火；4粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁5撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可酸辣粉做法二 准备材料蕨根粉胡萝卜香菜炒熟花生蒜自制麻辣红油 步骤1蕨根粉用；并且在选择的时候，尽量选择红薯粉，因为红薯粉的口感比较好，并且非常有嚼劲儿再加一些辣椒，醋，花生米等等配料，可以说非常的美味可口一新手在家准备自制酸辣粉，掌握哪些技巧才美味可口呢在制作酸辣粉之前，首先。

4、自己在家做酸辣粉，所用的汤汁不可以用火锅底料代替，而是需要用白醋陈醋郫县豆瓣酱以及酱油搅拌在一起煮开做成汤底，这样做出来的酸辣粉才能酸辣爽口，越吃越香那么在家嘴馋的时候，到底该如何制作酸辣粉呢，小编把。

5、如何就可以自制酸辣俱全又美味的酸辣粉下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们酸辣粉是一种常用的特色小吃，做好了之后，味道很强于串串香和火锅店但是在日常生活中，很多人感觉。

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