一两个小时带鸡蛋表面的水分完全干透之后然后碗里倒半碗白酒将鸡蛋放在白酒里试一下，然后滚上盐粉用保鲜膜包起来这样腌制的鸡蛋一般十天左右就可以吃了并且每一个鸡蛋都会流油，特别好吃；1腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳壳膜蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度。

此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋家里怎么腌制鸡蛋好吃窍门黄出油多，特别香浓好吃白酒浸腌蛋浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成这种方法最简便五香味蛋取适量的花椒五香八角大蒜子，生姜；表面加20ML纯粮酒，盖严20天上下后就可以开吃完方式 二春季，生鸡蛋大丰收，简直腌咸蛋的最好是机会，实际制作方法是将新鲜的生鸡蛋清洗，晾晒不可以放到阳光底下晾干，放进坛罐里怎样腌鸡蛋好吃 随后在锅。

1把容器刷干净晾干，把鸡蛋泡在盆里，用牙刷将鸡蛋表面刷干净，放在旁边晾干2在容器里倒入一些白酒，在碗里倒入食盐，把要腌制的鸡蛋放在酒中浸泡，将鸡蛋放入盐碗中，让鸡蛋表面全部裹上盐3把沾满食盐的鸡蛋。

鸡蛋怎么样腌制才能最好吃

1、4用盐卷起来，均匀地涂上一层盐5用保鲜膜包起来6把它放在一个密封的容器里注意事项酸洗原理 1咸蛋主要是用盐腌的鲜蛋腌制时，蛋外的盐膏或盐溶液中的盐通过蛋壳壳膜蛋黄膜渗入蛋内，蛋内的水分。

2、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃2白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成这种方法最简便3五香味蛋，取适量的花椒五香八角。

3、2最快的方法采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好！方法是首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过。

4、1首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不。

5、每年冬天来临前，家家户户就会腌鸡蛋，已经成为了一种习俗，腌出来的鸡蛋肉质鲜嫩咸鲜可口，尤其是鸡蛋黄晶莹黄透，里面的黄汁像油一样流出来，特别好吃，不管是搭配面食还是米饭都非常下饭，也是很多人比较喜欢吃的原因。

6、利用白酒对鸡蛋进行浸泡20分钟左右，就能让酒精进入到鸡蛋的内部，这样鸡蛋内部的蛋清，就会变得更加嫩滑，鸡蛋在腌制的时候，就会更容易流黄油4利用白酒对鸡蛋进行腌制的这个时间段，我们要准备一个干净的盘子，然后往盘子。

7、第一步先把鸡蛋清洗干净，表面要用钢丝球或者刷子轻轻刷洗下，蛋壳干净了，吃着才放心清洗干净后，用布擦干，再放到通风处晾晒下，让表面水分彻底晾干，否则鸡蛋容易坏掉第二步准备腌制的材料，腌鸡蛋分为两种，一。

家里怎么腌制鸡蛋好吃窍门

1、腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是一道特色风味小吃，它什么时候诞生的我不清楚，只知道奶奶每年都要腌，肉质鲜滑，咸鲜甘香，个个冒油，还记得小时候，家里农活忙的时候，我去地里送饭，年纪小也不会炒菜，爸妈总是叮嘱我，煮几。

2、2，给你来个重口味的，小时候的记忆了外婆还在的时候每年都会做的，臭盐蛋，一辈子都忘不了的味道，可惜再也吃不到了一般要冬天才有的，就是农村杀猪腌肉后的水，盐分够，还有油和肉香一般一个月左右，由于有油。

3、1盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋，简单。

4、腌鸡蛋好吃的做法是方法一 食材生鸡蛋8个盐100克白酒一杯平盘2个塑料袋1个步骤1把酒到在平盘里2把鸡蛋放在盛有酒的磁盘里翻滚两遍3沾满酒后，拿出来放到盛有盐的平盘里面，沾满盐4都。

5、现在大家应该对熟鸡蛋怎么腌了解了吧，其实它的方法也是特别的简单的，看了我们今天的介绍方法大家可以去试着做一下，一定也能够做出特别好吃的咸鸡蛋来，同时大家也可以去学习一下腌制咸鸭蛋的方法，也很简单。

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