腌制食品过一个月可以吃，因过一个月后肖酸盐降到最低水平，吃了对身体安全无害。
能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃腌制萝卜干做法如下准备材料红萝卜腌菜粗盐300克辣椒粉少许绵白糖2勺 一红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净 二将头部和尾巴。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种。
腌好的糖蒜放了好几年就不能吃了腌制食品，包括糖蒜，放置时间过长都不宜食用糖蒜放了三四年应该会坏掉。
淹肉长时间放冰箱不能吃腌肉可以放多久 对于腌肉最多能存多久的时间是在5年左右甚至更长，2到3年的腌肉吃的有很多人家有过能放到5年左右的时间，或者更长主要是要看存放的环境腌肉为什么保存时间长 1腌肉的营养。
建议最好不要吃了，因为 腌菜 本来就是放的时间很长的东西，但这不是 茅台酒 时间越长越好，腌菜不能吃太久的，而且平时也要少吃腌菜，本来腌菜为了保存时间 长放 的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害。
建议最好不要吃了，因为腌菜本来就是放的时间很长的东西，但这不是茅台酒时间越长越好，腌菜不能吃太腌制食品时间久了能吃吗久的，而且平时也要少吃腌菜，本来腌菜为了保存时间长放的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害，而且吃得。
当然是可以吃的，葱头是用盐腌制的，如果吃着没有异味，就可以吃，有异味就不能吃了，一般腌制品能保存很久。
20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用3腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
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