1、看皮色 选购丝瓜应选择色泽鲜嫩青翠结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感为佳若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用一般来说，如果丝瓜皮的颜色发；1挑选形状要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的2看表皮看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜3看纹理看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的；1要选外形匀称的，两头一样粗的3要选纹理细小均匀的，纹理很清晰且深的丝瓜比较老4要选丝瓜有弹性的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜5要选丝瓜是嫩绿色且有光泽的老的丝瓜纹理会产生黑色且无光泽。

2、首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正有突起的丝瓜然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性手指稍微用力捏一捏。

3、丝瓜选购技巧外皮细嫩有弹性为好好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的如果软塌塌的，是放久了皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃我们；1看外观选择个头匀称买丝瓜的时候不管是长丝瓜还是短丝瓜，要先观察从头大尾匀称不要选择中间突出，两边瘦，弯弯曲曲的一来不好削皮，二来也是发育不完整，口感也不好吃2看头部带花朵新鲜丝瓜买丝瓜的；二丝瓜怎么挑选 1从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜2看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了3看丝瓜的瓜蔓；1选浅色的成熟的丝瓜颜色越浅越嫩，颜色越深，丝瓜越老2选表皮平滑的表皮纹路细小平滑的比较嫩，越突出越明显的丝瓜越老3选长的直溜又顺溜的手握着丝瓜的根部，挺拔弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大。

4、有一部分人，去购买丝瓜的时候，要么就是选择特别长的丝瓜，要么就去选择特别短的丝瓜，其实在这种选择方法就有一定错误性的，我们很容易选择那种变质的丝瓜，那今天小编就来教大家一个挑选丝瓜的技巧方法，我们就能够轻松挑选；丝瓜的挑选技巧 1挑选形状无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的，不要选瓜身局部肿大的挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜如上图的丝瓜外形较好2看表皮表皮为嫩；一如何挑选丝瓜1挑选形状 要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的2看表皮 看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜3看纹理 看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩；1看形状我们要从众多的丝瓜中快速的挑选出优质的丝瓜并不是一件简单的事情首先，我们应该从形状入手我们可以挑选那些形状比较规则两头一样粗细的丝瓜来进一步判断是否新鲜水嫩那些局部肿大的丝瓜就不要看了2看。

5、1挑丝瓜，要看其形状好的丝瓜，它的形状是比较匀称的，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近如果买的丝瓜，瓜身局部有肿大的情况，说明丝瓜的质量并不太好，建议另选更好的品种2挑丝瓜，要看其外皮丝瓜的表皮；丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多丝瓜挑选技巧和方法得；挑选丝瓜的小方法 1从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜2看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了3看丝瓜的瓜蔓。

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