1、1做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱吃上一年都不会坏的时间越长还会越香呢2当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的自制辣椒酱 材料；题主是喜欢吃辣，想做个好吃的辣椒酱，怎么做根据你的喜好，首先要挑选辣一点的辣椒，然后就是制作辣椒酱了，而辣椒酱的种类也非常的繁多，我推荐这两种蒜蓉辣椒酱西红柿辣椒酱，这两种也是食用最多的，并且也是最好；制作步骤1辣椒酱，这道可以自制的辣椒酱非常好吃，香辣下饭，而且无添加一起来准备一下辣椒酱的烹饪食材吧，准备半斤青线椒，一斤小米椒，一大块生姜，10瓣大蒜，30克食盐，30克白糖，20克白酒，一小把花椒，3~5；秘制辣椒酱 配料青红线椒1斤白皮蒜1斤干豆豉200克精盐50克菜籽油150克 1将青红线椒洗干净，晾干2剥好蒜去外皮，洗净晾干3晾干的线椒去蒂4蒜头切碎或用机子打碎5线椒切碎或料理机打碎；1青红椒洗净晾干2大蒜去皮去皮，洗净晾干3干辣椒去蒂4大蒜切碎或用机器打碎5将线辣椒切碎或用料理机捣碎6将剁碎的线辣椒放入大碗中，加入蒜末和盐，搅拌均匀7锅中加入菜籽油，加热，再加入豆豉炒出；辣椒酱属于是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品以湖南为多，有油制和水制两种油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存下面简单介绍如何制作辣椒酱才好吃辣椒酱的食材红；1线辣椒去把洗净，香菜择洗干净2韭菜，西红柿洗净待用3线辣椒切细圈4韭菜，香菜切段5西红柿切片，大蒜切片6炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香7下入线辣椒大火爆炒，边炒边烹入味极鲜，盐，胡椒；还可以做双椒鸡丁，需要准备盐，生姜，红辣椒，线椒，鸡胸肉，先把鸡胸肉切丁，红辣椒切丁，红线椒切段，大蒜切片，生姜切片，然后再往里面添加一些玉米淀粉，盐，白胡椒粉，鸡蛋清以及料酒，把鸡胸肉腌制几分钟，锅里面加；1先将辣椒大蒜老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用2把白酒白糖盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可3把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有；By 华丽的大米很遮遮掩掩 11今青线椒用水洗干净，为了避免进水，保留根蒂2辣椒洗好后控干水份切成小段，用10克盐腌渍2小时 3用生姜花椒八角桂皮香叶加600毫升黄豆酱油和80克白糖调一个酱汁，煮开后放。

2、喜欢吃辣椒油的，可以再多加一些油来做，我做的是比较干的状态姜香辣椒酱 材料 主料红辣椒400g生姜150g 辅料油适量盐适量豆豉适量绵白糖适量白醋适量甜面酱适量 步骤1辣椒洗净 2摘去辣椒帽子 3。

3、4将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些好了，这样一道麻辣鲜香开胃的辣椒酱就做好了做好一份辣椒酱，掌握要点才是关键记住以下几点，做出来的辣椒酱香辣美味，好吃又开胃。

4、秘制辣椒酱的做法步骤如下1 辣椒洗干净控干净水分 2 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎线椒酱怎么做好吃又香，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用3 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿4 倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概；对于无辣不欢的人来说，不管是早餐中餐还是晚餐，辣椒酱都是必不可少的很多人喜欢吃辣椒酱却不会做，只能去外面买，但是外面卖的辣椒酱不是太甜就是太辣，很难买到适合自己口味的辣椒酱小编也是吃了20年辣椒酱；1食材线椒半斤葱1根生姜适量蒜适量海天黄豆酱适量豆豉适量花椒适量2线椒洗净晾干把晾干的线椒切碎，葱，姜， 蒜切碎 3起锅，不要放油，放花椒和线椒一起炒，再放油和葱姜蒜末一起炒，放三勺；6 切碎的线椒放入大碗，加。

5、1自制辣椒酱的做法食材用料 红线椒 500克姜 100克盐 100克白糖 50克白酒 适量做法步骤 1 把红线椒清洗干净用盐水浸泡半个小时清洗的时候线椒蒂不要去掉，以免辣椒里面进水 2 把红线椒晾。

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