1、3锅中放入适量植物油，加热至七成热，舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜，翻炒入味5加入排骨翻炒均匀6加入适量的水，水位刚好能淹没所有排骨7倒入适量美味，大火烧开，盖上锅盖，转小火8；1炒排骨最好用小排，熟得快炒起来也方便，清洗的时候加点淀粉，洗得干净也不用焯水，焯水容易使排骨肉质变老，吃起来不够鲜嫩2料汁我用的小石窖辣椒炒肉拌汁，没有的可以自己调配，用生抽蚝油糖盐，加少许；方法步骤 首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用锅中***煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中。

2、1排骨切段，辣椒和生姜切丝备用2锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水3锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色4不停地翻炒，这个过程有点长；可以做一道家喻户晓的红烧排骨红烧排骨是一道常见菜肴，以猪排骨为主要食材制作而成此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红男女老少皆可食用下面简单介绍如何制作红烧排骨才好吃红烧排骨的食材排骨1斤，干辣椒20个；排骨怎样烧好吃记住这4个秘诀，排骨鲜嫩多汁，特好吃1需要准备食材，先去市场挑选优质的排骨，优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨，这种排骨做出来味道超级香，超级好吃哦，排骨也有好坏之分，好的排骨，个头比较大，劣质。

3、1猪小排冼净，晾干水份备用 2锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片 3放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦 4此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后；1青笋去皮洗净，切成条状，小米辣洗净切段备用2排骨洗净后放入开水中，然后加入少许料酒焯一下，去除腥味再拿起排骨3锅中放入适量植物油，加热至七成热，舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜，翻炒入；如果你先焯水的话，腌制排骨的时候因为肉质紧缩就难以入味 2做青椒炒排骨这道菜的时候，不能***，要全程大火翻炒，泼料酒可以增加香味用水煮怎样炒排骨好吃又简单的做法锅的炒排骨香味就会减很多，肉质也变得不嫩 很高兴回答这个问题，怎样炒排骨更好吃。

4、然后大蒜切碎以后锅中放油炒香放入适量的冰糖进行溶化加入排骨炒至上糖色然后放入干辣椒香叶八角爆香，以后加入生抽老抽这样可以将排骨炒至上色放入蚝油黄酒继续翻炒排骨翻炒均匀以后放入高压锅中进行闷炖如果想要炖排骨汤最好。

5、就着锅里的油，放蒜蓉爆香，倒入鱼露，生菜，糖，酱料起泡了倒入排骨，翻炒上色，倒入半碗淀粉水，继续中火翻炒，直到收汁，排骨已经均匀的裹上金黄色的漂亮酱汁啦，收汁要收的干一些吃起来才香脆最后再加进葱段翻炒一；用料排骨若干白糖3匙料酒1匙白醋4匙生抽2匙老抽半匙1排骨冷水下锅，变色捞出2白糖料酒白醋生抽调成料汁3起锅烧油翻炒排骨至颜色变深，把调好的料汁倒入炒匀4加入开水，没过排骨；其实排骨炒着吃也超入味喔，下面查查吧要给大家分享的内容是“排骨怎么炒简单又好吃 各种配料当然不能少”，一起来看下吧！首先来看下排骨怎么炒简单又好吃材料排骨，姜，大蒜，小葱，花椒粒，朝天椒，食用油，老抽；步骤1排骨泡出血水，清洗干净2准备佐料3锅里放油，放入冰糖，炒出糖色4放入排骨，煎到两面金黄5放入大料，小火炒香6加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味7生抽，蚝油，盐调味8。

6、红烧排骨第一步排骨先在冰箱的冷藏室或者是解冻室低温解冻，紧接着将排骨放到清水当中浸泡出血水，切成小块的形状第二步将处理好的排骨放到锅里面，加入葱段姜片和料酒，最后加入足够的清水，让清水没过排骨开；第一步将排骨洗净切好，砍排骨需要特制的刀，千万不能用普通的切菜刀锅中放入清水，然后倒入排骨，清水淹过排骨即可，倒入料酒，放入姜片，再放入一根完整的葱，开大火进行焯水焯水的过程大约是要五分钟左右，将焯好水。

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