1、第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的然后把小米椒洗干净，并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的并且。

2、3注意将小米辣洗净放入是要将辣椒屁股上的把去掉，这样就容易入味一些在罐子里加入洗干净切片好的生姜4生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜5。

3、将小米辣洗干净晾干，去处蒂，不能让小米辣沾水然后把蒜去皮弄碎，加入调盐白酒，搅拌均匀，装瓶密封，放到冰箱冷藏十五天后就好了，这样腌制的小米椒好吃又下饭#160 #160 #160 #160#160需要注意的是。

4、泡小米辣的方法如下1食材小米辣椒100克生姜100克花椒粒一小勺大蒜50克酱油100ml左右食盐三勺酸醋略多余酱油白糖一勺2找一个容器，最好是玻璃的来做腌制的罐子并且将罐子洗干净，千万不能。

5、50度白酒一两小勺盐适量1将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干2小米椒切碎，按个人喜好切大小3将生姜大蒜切碎4放入盐和白酒搅拌均匀5装瓶即可，放冰箱两天后便可食用6腌辣椒成品图。

6、注意将小米辣洗净放入是要将辣椒屁股上的把去掉，这样就容易入味一些5在罐子里加入洗干净切片好的生姜生姜切片的大小决定了生姜入味的快慢，越小入味越快6放入大蒜，一方面可以调味，另一方面可以顺便吃腌制的大蒜。

7、腌辣椒的方法第一步首先将小米椒用流水冲洗2遍，然后将小米椒放入到太阳下暴晒23小时左右，直到将小米椒表面晒到稍微起皱即可第二步准备一个牙签，将每个小米椒上扎10个左右的小孔以前没有牙签，都是用大。

8、16 让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处17 用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质18 并放到干燥通风处保存19 两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了。

9、8让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处9用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质并放到干燥通风处保存10两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了小米椒怎么保存 1。

10、将小米辣洗干净晾干，去处蒂，不能让小米辣沾水然后把蒜去皮弄碎，加入调盐白酒，搅拌均匀，装瓶密封，放到冰箱冷藏十五天后就好了，这样腌制的小米椒好吃又下饭需要注意的是，在切碎辣椒的时候最好戴上手套，这样可以。

11、3倒入白醋最后顶面一层放黑糖，倒入米醋淹过小米椒4过几小时冰糖会融化，腌了一天颜色很漂亮了，看见就想吃，隔两天将玻璃樽倒放，让上面的小米椒也泡到醋，腌半个月可以吃了小米辣简介 小米辣是一种原产于云南。

12、新鲜小米椒怎么腌制 1腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净，去掉坏掉的。

13怎样腌制新鲜小米辣好吃视频、主料 小米椒一斤半 姜一块 辅料盐适量 小米辣剁椒的做法步骤 1 小米椒洗净晾干备用2 摘去米椒蒂3 米椒剁碎，戴上手套操作4 姜改刀成末5 加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点6。

14、8让后加入白开水使腌制的东西接近瓶口处9用盖子将罐子密封，注意尽量不要让罐子里的东西和空气接触以免接触后走气变质，并放到干燥通风处保存10两周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以摆上餐桌了这时里面的大蒜和生姜。

15、3锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉，辣椒控干水分后放进容器内加盐，加入白醋搅拌均匀 4把冷凉的料水倒进去 5然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封，6腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了。

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